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海鸭蛋煮多久能熟,怎么做好吃?

2019.05.17 11:40 来源:网友投稿 浏览:18271

海鸭蛋,就是海鸭下的蛋。海鸭蛋是最适合做咸鸭蛋的鸡蛋。海鸭蛋的营养非常的丰富,同等的海鸭蛋,它的卵磷脂含量比同等的牛奶高出50倍。所以海鸭蛋有抗衰老、清理血管的等作用。既然海鸭蛋营养价值那么高,那么海鸭蛋要怎么煮菜好吃呢?

海鸭蛋煮多久能熟,怎么做好吃?

一、海鸭蛋煮多久能熟

1、煮海鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多,一般需要10-15分钟,

2、煮海鸭蛋还要看水的温度,如果是开水的话,煮8分钟就可以了。如果是冷水的话,就会比较久一点,应该需要20—30分钟。

3、建议最好用开水煮。而且最好不要超过8分钟,也不能低于6分钟。如果超过8分钟的话,鸭蛋的营养会有一定的流失,如果低于6分钟的话,里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌)。

二、方法一

材料:鸭蛋两个、油、盐、水、酒

做法:

1、鸭蛋去壳,放到碗里,放少量水和酒,还有油,盐搅拌打匀。

2、大火把锅烧热,放油,转小火,把鸭蛋液放进去翻炒,凝固即可。

小诀窍:

1、原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味,后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的,所以酒可以省略。

2、在第二个人步骤中,如果你喜欢嫩的鸭蛋,那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道,那么可以炒久一点。3放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软,其实不放水炒出的海鸭蛋更香。

三、方法二

材料:北豆腐。咸鸭蛋黄,蒜苗。食用油,盐,白糖,鸡精,料酒,水淀粉,葱,姜,高汤,香油。

海鸭蛋煮多久

做法

1、将豆腐切成小方丁,用开水焯一下;

2、将咸鸭蛋黄碾成粉末,蒜苗切成末,葱、姜洗净切成末;

3、坐锅点火放油,油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀,勾薄芡出锅时撒入蒜苗末,淋入香油即可。

四、方法三

原料:鸭蛋2个,冰糖50克,虾糁150g,鸭蛋2个,味精2g,水豆粉15g,胡椒粉1g,精盐少许,化猪油100g,清汤150g,豌豆苗1000g。

制作:用适量热水把冰糖搅拌化开,待冷打入鸭蛋,调匀,放蒸锅内蒸熟就可以吃了。还有治疗百日咳的作用。

虾糁150g,鸭蛋2个,味精2g,水豆粉15g,胡椒粉1g,精盐少许,化猪油100g,清汤150g,豌豆苗1000g。

制法:

1、把鸭蛋煮熟,冷水漂一下,去壳,切开,取出蛋黄(蛋白留作它用),压成粉状,加入化猪油、水豆粉揉匀,做成24个圆球。

2、把蛋黄球逐个放入虾糁内,滚上一层虾糁,用手蘸点水将其搓成球形。

3、锅内加水烧开,放入虾球煮5分钟至熟,捞出放于盘中,豌豆苗氽熟,围于虾球四周。

4、炒锅内加入清汤烧热,放入精盐、胡椒粉,勾玻璃芡,加入味精,化猪油推匀,起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。

特点:咸鲜香嫩,口感丰富。

海鸭蛋煮多久

海鸭蛋煮多久才熟?其实海鸭蛋的煮熟时间是跟一般的鸭蛋和鸡蛋的差不多的。那么好的海鸭蛋,怎么煮才更加的美味的。当然我们最常见的就是咸鸭蛋,咸鸭蛋可是富得流油的呢,是夏季下饭下粥的好选择。还有其他很多很美味的做法,大家赶快学起来吧!

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