马上端午节啦~各家各户都准备起粽子，南方偏爱咸肉粽子，北方偏爱甜枣粽子，相信到时候又有一大批甜粽党vs咸粽党的较量了，不过粽子好吃那是真的，尤其是自己家里包的粽子，总比外面买的更加好吃，虽然现在有很多有名的粽子品牌，但更多人的选择，还是在家里自己包粽子吃。
一、电饭锅煮粽子
粽子是可以用电饭锅煮的，虽然一般情况下电饭锅只被用来做饭，但是在条件不允许的情况下，电饭锅也可以用来煮粽子，并且也十分方便。
你可以把粽子放水里煮到七八分熟在用电饭煲蒸。或者直接在电饭煲里放水煮。不过我觉得用蒸的更好吃。如果你事前直接用冷水把米泡得软一些那直接蒸就可以了。第一次蒸熟时候要长记得中途往电饭煲里加水。别蒸干了水。其实粽子就跟米饭差不多，多煮一会就好了，粽子熟的时候你就能闻到香味了。
用电饭煲煮粽子的话，需要的时间很长，功能选择最好选择煮粥煲汤功能。煮粽子的时候高压锅是响了之后半个小时才开锅，估计电饭锅的话需要一个半小时。
二、怎么用电饭锅煮粽子？
1、将包好的生粽子，排列整齐地码放在电饭锅的内胆中，每次放的生粽子不要太多，大约15~20个(约半锅)为宜。
2、然后将电饭锅中放入自来水(冷水)，水位最好淹没所有的生粽子，但不要越过电饭锅内胆上的最高水位线。
3、然后将电饭锅的锅盖盖好，通上电源，选择“煮八宝粥”的一档按键按下，这样就等电饭锅自动报警后，关掉电源即可。
4、打开锅盖，看看锅里的水是否太少，如果不少，可以再将锅盖盖上，用余热焖到30分钟。(如果用的是高压电饭锅，请不要立即打开，要等液压阀放下再打开锅盖)
5、如果锅中水太少，可以将锅中加开水将粽子淹没，然后再插上电源加热10分钟)或再盖上锅盖焖30分钟。(如果用的是高压电饭锅，请不要立即打开，要等液压阀放下再打开锅盖)。
6、煮好的粽子后，将锅中水空出，或将煮好的粽子捞到盆中或另一锅中短期存放。最好待晾凉后，将吃不完的粽子放在冰箱里。
三、粽子煮熟后如何保存？
1、冷冻保存
端午期间天气炎热闷湿，温度偏高，因此煮熟的粽子最好放在冰箱冷冻层保存，在0℃-4℃的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存放在-18℃的冷冻室里可以保存更长的时间。 把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完，不能再剩。包装时要用保鲜袋密封，避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染。需要引起注意的是虽然煮熟的粽子保存十天左右不会坏，但是随着时间的延长，粽子上滋生的细菌也开始增多。所以，不建议粽子长时间冷冻保存。
2、浸泡在粽水中
你也可以将煮熟的粽子放进熬煮粽子的“粽水”中浸泡。熬煮十多个小时的“粽水”上漂浮着一层厚厚的油脂，可阻隔细菌进入，但这种办法也同样保存不了长久，而且粽水一旦渗入到粽子中，就无法保持米粒黏糯香甜的口感。
3、烘干保存
还有一种烘干法是如今较为常用的一种办法。就是将粽子放入铁锅中，以小火烘干其粽叶上的水分，使得粽子保持干燥。在高温的烘烤下，粽叶的香气渗透进粽子中，轻轻一剖开粽叶，发现粽子米粒在高温烘烤下，不似刚出锅时粘糯，更加颗粒鲜明，咬上一口，黏粘着粽叶香气的米粒更加可口有嚼劲。
电饭锅煮粽子，也可以像高压锅一下，将粽子煮的很好吃，上面讲的技巧都有看明白吗？看明白了就快点去实践起来吧，用电饭锅煮出一锅香甜可口的粽子，和家人一起，过一个美美的粽子节吧。一串粽子系起一个家，祝大家端午节快乐，阖家欢乐万事吉。
