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米线要煮多久,详细做法这儿都有

2019.05.17 16:51 来源:网友投稿 浏览:12205

家家户户都爱吃米线,这个西部特产,吃起来爽口劲道。有再多的不顺心,一碗米线就能让人浑身轻松,心中畅快。各大商场店铺中,都有大大小小的米线店,各家风味口感不一,但可以确定的是,米线的劲道是值得考察重视的。那么,如何才能在家煮出符合自己心意的米线呢?听小编来谈谈吧。

米线要煮多久

一、米线的制作方法

(一)浸泡米线

从外面买回来的米线有干的也有湿的,米线如果不泡水直接煮其实也是可以的,但是这样做出来的米线容易断,所以最好还是浸泡一下。干米线一般可以泡上半个小时以上,将米线泡软就可以了,用温水泡时间快一点,如果是湿米线,用温水泡上几分钟就可以了。

(二)煮米线

米线泡软之后不用煮很长时间,三分钟左右米线完全熟了就可以了,煮米线可以先用热水焯一下,再用冷水过凉,这样之后还可以做汤,非常方便。

二、米线吃法

米线直接煮着吃再配上一些青菜和肉食其实就非常美味了,还可以将煮熟的米线滤干水分然后再加入一些辣椒酱凉拌吃,还可以和排骨、鸡肉一起炖煮,都是非常方便的。如果想要炒米线,那么米线不宜泡太长时间,干米线泡软即可,湿的米线用水冲冲就可以炒了

米线要煮多久?一般来说,米线煮10-30分钟即可。

三、砂锅米线做法介绍

难度:中级

时间:10-30分钟

主料:干米线100克 、小油菜数株、鸡蛋两个 、五香卤豆干两片、豆腐皮一张、豆腐一小块、榨菜几块、五花肉数片、花生米一小把、香葱两根 、高汤适量

米线要煮多久,详细做法这儿都有

辅料:食盐适量、香油少许、白胡椒粉少许、鸡精少许

做法步骤

1、将准备好的米线放入开水中煮5分钟,米线捞出浸泡在凉水中。水可以继续煮鸡蛋,鸡蛋煮好捞出。

2、小青菜用水焯过,花生米油炸过,豆腐切片油炸再切成丝,卤豆干油炸过,豆腐皮切成丝,五花肉切片,煮蛋去壳对半切,榨菜切丁,小葱切葱花。

3、另起一砂锅烧开高汤(鸡汤、猪骨头等均可)放入米线和各种配料,加盐、鸡精、胡椒粉少许调味,滴入香油。关火,加葱花。

4、 喜欢吃辣的可以再浇一勺辣椒油,热腾腾,营养丰富的一大碗,看着就眼馋。米线可好吃啊。

米线要煮多久,详细做法这儿都有

米线要煮多久,还是要看各自的喜好,有的人就喜欢带点生、脆脆的,有的人则稀罕煮烂了的、软软糯糯。一切都以自己的标准看待就好。闲来无事,在家煮一碗米线,嘿,什么烦心事儿啊都没了,只知道不停地吃,不停地笑,笑什么呢?当然是这米线让人心满意足啦。

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