云南小瓜素来有色香味俱全的美称，是一款老少皆宜的美食。小瓜中含有丰富的营养物质，而且所含糖分很低，也很适合正在减肥的人群食用。但是有一些朋友，还对小瓜不那么熟悉，我们今天就来为大家详细介绍一下云南小瓜怎么煮菜能好吃。
一、小瓜汤的做法
1、小瓜看情况准备，能吃多少拿多少洗净还有姜也洗好拍扁留着。
2、把小瓜丫出来，记住是丫不是切也就是用刀切进去一点后向边上一撇，这样弄出来的瓜煮出来比直接切的要好吃一点，大小的话最好弄的差不多一样最好，这些不会出现一些熟了一些还生着的情况。
3、然后就是用油炒一小姜，油和姜都不用太多不然会抢了小瓜的味道哦，还有就是一定要油热起来后再放姜不然会糊了的。
4、接着就是爆出姜香味后倒入水并且放入味精，小瓜煮多久？大概煮10分钟左右，味精别放太多不然味道就不好了。
5、等到谁翻滚后倒入小瓜等待，这里的水最好漫过小瓜一些，有时间的话用大火烧开后再用小火慢慢多煮一会最好，没时间的话用大火一直煮也没事，不过记得盖盖子，煮到找一个大块的能用筷子用点力就能戳穿就差不多可以了，还有汤也变成乳白色最好。
6、最后就是在起锅前关了火后加入盐，然后装碗就可以了盐不用太多，毕竟汤食类后面还能加的。
7、最后成品就是这样的，浓浓的香香的非常好吃。
二、清炒小瓜
云南小瓜，别名也叫西葫芦，角瓜，性甘、平。有解毒消肿的功效。味道跟南方的嫩南瓜很相似，食疗辅助治疗糖尿病，可以降血糖。不喜油腻的人，厌食或水肿的人，选择这道菜不错。
材料：云南小瓜两根、大蒜两粒、食盐适量、食用油(稻米油) 适量
方法：
1、瓜洗净，去瓜蒂，对半切，直接切片备用。
2、大蒜洗净切片备用。
3、起锅，倒入适量稻米油，爆香大蒜，倒入切好的瓜，开大火爆炒。快速翻炒，瓜变色后，加入少许清水，适量食盐，翻炒均匀，盖上锅盖，改小火焖。
4、约焖一分钟后，开锅翻炒一下，再焖一下，等汁差不多干的时候，就可以出锅了。
5、煮好的瓜，吃起来带点南瓜的清香，甘甜。
三、注意事项
1、气滞湿阻者禁服。
2、瓜本身甘甜，不用加多余的佐料，耗油，酱油都会破坏瓜本身的味道，喜欢吃辣椒的，可以放入一个小米辣。
现在大家对于云南小瓜煮多久呢这个问题已经有自己的认知了吧，云南小瓜在大火的烹饪下，只需要十分钟左右就可以享受美味了，云南小瓜制作简单，对烹饪技术的要求不高。所以，爱吃小瓜的小伙伴们，赶快学做起来吧，香香的云南小瓜正在等你哦。
