腊肉嚼劲味香，是喝酒下菜的必备良品。过年的时候总是会准备许多的腊肉来招待客人，腊肉也是名噪一时，备受喜爱。那么在家里面如何蒸腊肉呢？如果你想要知道的话，就继续阅读文章，小编告诉你几种不同的蒸腊肉方法。
如何蒸腊肉
1.纳豆蒸腊肉
主料：
纳豆200g、油豆腐150g、腊肉500g。
辅料：
油适量、盐适量。
具体步骤：
第一步备腊肉，纳豆，油豆腐。
第二步先炒腊肉。
第三步炒香。
第四步另起锅烧油放进油豆腐，
第五步放点盐炒匀。
第六步装碗底。
第七步放上腊肉。
第八步倒进纳豆。
第九步抹匀。
第十步隔水蒸。
第十一步高压半小时即可。
2.干蕨菜蒸腊肉
主料；
干蕨菜200g、腊肉200g。
辅料：
盐适量、胡椒粉适量、醋适量、辣椒粉适量、酱油适量、鸡精适量。
具体步骤：
第一步干蕨菜放入锅中煮软。
第二步变软捞出。清洗干净。切成小段。
第三步放入碗中。加入适量的盐。鸡精。胡椒粉。酱油。醋。辣椒粉。搅拌均匀。
第四步腊肉放入锅中煮，把表面的脏东西煮出来之后。捞出洗干净。切块。
第五步摆入装有蕨菜的碗中。放入高压锅中蒸5～10分钟。
第六步关火后。高压锅泄气后打开。
3.龙利鱼蒸腊肉
主料：
龙利鱼柳适量、蒸鱼豉油适量。
辅料：
料酒适量、柠檬适量、姜适量、葱适量、橄榄油适量。
具体步骤：
第一步在鱼里加入一勺料酒，挤入几滴柠檬汁，加入生姜丝，均匀擦拭一遍，腌制15分钟。
第二步蒸锅里加水，煮开后放入鱼，蒸6分钟，把蒸出的水倒出。
第三步葱切成小段后撒在鱼上。
第四步锅中放入少量的橄榄油加热后倒在鱼上。
第五步加一点蒸鱼豉油即可。
4.铁棍蒸腊肉
主料
腊肉1块、铁棍山药1包。
辅料：
油适量、盐适量、红辣椒适量、豆豉适量、料酒适量、白糖适量。
具体步骤：
第一步将腊肉放入开水泡上十分钟，并清洗干净。
第二步将切干净的腊肉切成小块，山药切成段，其它切成末备用。
第三步烧热锅， 放少许油， 将姜蒜末、红辣椒碎和豆豉放入锅中煸炒。
第四步爆香后加入腊肉翻炒。
第五步加入适量的料酒和白糖翻炒均匀。
第六步将炒过的腊肉摆放好在碗中。
第七步再将炒过的调味料放入，在最上层码放好山药段。
第八步倒入高汤。
第九步放入锅中，上面盖上个盘。
第十步盖上盖， 大火煮开叫后转为小火25分钟。
第十一步拿出来后，将碗倒扣。
第十二步葱花点缀。
第十三步上桌开吃。
这四种蒸腊肉的方法你更青睐那一种呢，下次一定要尝试尝试，小编最喜欢纳豆蒸腊肉了，吃的根本停不下来。如果我成功帮你解决了如何蒸腊肉的这个问题，你觉得有用的话，一定要把方法分享给你身边需要了解腊肉的朋友哦。
