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松茸要煮多久?这样做营养又美味!

2019.05.18 08:48 来源:网友投稿 浏览:11989

松茸是十分有营养的食材,它可以当补品、也可以当做食材来做菜,松茸可以炒着吃、炖汤吃,松茸炖鸡也是十分有营养,味道也十分鲜美,新鲜又干净的松茸其实可以直接吃,但是松茸还有哪些很健康美味的做法呢?松茸要煮多久才最美味最有营养呢?

一、松茸要煮多久

松茸可生吃,可鲜炒,也可炖汤,不同的烹饪方法,煮的时间也不同,但由于这种蘑菇可以生吃,因此,煮多久都能吃,只要不煮太久使其失去香味即可。

二、松茸生吃煮多久好

松茸生吃煮3~5分钟即可。

松茸生吃本不需要进行水煮,新鲜的就可食用,但由于松茸的生长环境不是很卫生,在生吃时也需要进行焯水处理,这种焯水只需要将洗净的松茸进行切片,在开水中过水处理即可。

三、松茸怎么吃最有营养

炖品类:

1、松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制15分钟后,加稍许精盐,即可食用.清香爽口.每次每人只需20g鲜松茸即可.(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)2、松茸炖草鸡:将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可.(也可与排骨、鸽子等一起炖制)

菜肴类:

1、黄油松茸:将洗净的鲜松茸开片后,放入加热后的黄油中煎制.待松茸充分飘香后,加入精盐即可食用。

2、松茸蒸蛋:将鸡蛋加少许水打成糊状后,上笼蒸至六成熟时,将开片松茸加入,继续蒸至蛋熟即可。

3、烤松茸:将洗净沥干的鲜松茸,放在炭烧板上烤制,烤至香味扑鼻时,夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。

4、天妇罗:把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。

点心类:

1、松茸饭:将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上,笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时,然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉,开电饭煲煮,最后的10分钟时放毛豆,时间到了之后搅拌均匀即可。

2、松茸炒饭:将松茸、鸡丁(肉丁)、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出.再炒制米饭.之后再一起烹炒即可。

四、禁忌事项

1、不能和高脂食物一起吃

松茸中本就含有较高的油脂类物质,主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸,若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃,会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收,降低松茸的营养价值.因此,松茸最适合清淡。

2、不能和高钙食物一起吃

松茸中含有一定量的草酸和维生素D,维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的吸收,而草酸更会和矿物质先结合,生成难以溶解的物质,一起食用过多时甚至引起尿路结石。

3、不能和软甲壳食物一起吃

松茸中含有一定量的维生素,尤其是维生素C和维生素E,维生素C和软甲类食物中的砷类物质相互反应,生成具有毒性的砒霜,对肝脏有极大损伤。

松茸要煮多久?相信看到这里,小伙伴们已经知道答案了吧~松茸十分有营养,对身体十分有益,松茸清汤和松茸鸡汤都是十分美味有营养的滋补靓汤,而且黄油松茸、松茸炒蛋、烤松茸也是是十分美味的佳肴,还可以拿松茸做甜品,,但要切记,松茸不能与高脂食物一起吃哦~

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