吃龙虾怎么吃？龙虾价格偏高，但是大家还是能够接受的，最近到了龙虾最受欢迎的季节，而且中国大部分的龙虾都是从国外买入，如颇受欢迎的澳龙、波斯顿龙虾、加拿大龙虾、古巴龙虾，我们中国本土的龙虾做法是最受欢迎的，如麻辣小龙虾简称麻小，蒜蓉龙虾。
吃龙虾怎么吃?
中国人在如何吃龙虾上下足了功夫，煎、炒、烹、炸、焖、煮、烩、炖，绝对可以称得上是世界第一、无人能敌!
1、龙虾刺身
刺身应该是最受欢迎的吃法，日本包括欧美国家的老饕们对于新鲜的龙虾会毫不犹豫的选择刺身。晶莹透明的龙虾肉经过冰镇后更显爽脆弹滑，蘸上芥末和酱油,会感觉到每一口龙虾的鲜味都在口中清新的舒展。这种吃法的关键之处在于龙虾的甜、酱油的厚以及芥末的辣之间的平衡。
2、清蒸龙虾
对于不习惯吃刺身的人来说，清蒸龙虾也许是最好的选择，既不用忍受自己不习惯的生食，又能够保持龙虾的原汁原味。因此清蒸或者水煮也是最常见的做法。虽然做法很简单，但是其中有一点诀窍：在做之前需要先拿筷子从龙虾尾巴小洞插入，然后龙虾尿会流出，这样就不会有腥味了。蒸出的龙虾清鲜质韧，吃的时候配上一杯红酒，会在唇齿间散发出清悠的柠檬和梨香。
3、蒜蓉蒸龙虾
蒜蓉蒸龙虾，也许有人会嗤之以鼻：清蒸就很好了呀，蒜蓉岂非喧宾夺主?真正品尝过才会觉得惊艳，蒜蓉与龙虾的鲜味相得益彰。丝毫不觉得蒜味刺鼻，只会觉得鲜香无比。每次吃之前都要把虾壳表面的蒜蓉舔了又舔，剥完虾还要再嘬嘬手指头~~落口回甜。
4、三色龙虾
三色龙虾是一道广东地区传统名菜，由广州酒家特级厨师黄振华创制的，在第二届全国烹饪大赛和卢森堡90世界杯烹饪赛中获金牌，故又名“金牌龙虾”。“三色龙虾”采用生剥龙虾肉，运用粤菜特有的拉油炒法，配以红萝卜、笋、西芹、腰果等，炒出的龙虾肉嫩而爽脆，造型生动，色彩缤纷，色香味型俱备。
5、新龙皇夜宴
这是一道顺德菜，单听菜名已感觉到它的气派，本道菜肴选用3斤左右澳大利亚龙虾，龙虾肉配鲜百合、芦笋等炒成虾球，龙虾爪椒盐，装盘时，仍按龙虾原样摆放，虾球摆中间，爪脚放两边，龙虾头尾保留，看起来就像是龙腾四海状。新龙皇夜宴，与一般炒龙虾球没头没尾显著不同的是，是有头有尾，而这正吻合顺德人有始有终的处事风格。
6、白雪藏龙
这可是东莞十大名厨菜式之一，龙虾肉质鲜甜软滑，用顶汤煨熟虾肉后放在蛋白上，淋上汤芡撒上蟹籽就成了一道颜值及味值都爆表的白雪藏龙。雪白的龙虾肉在蛋白及蟹籽的陪衬下，有如土豪版豆腐花,那种滑嫩的质感几乎用眼睛就可以看得出来。
7、手撕龙虾饭
手撕龙虾饭菜一上来，不免有人感到惊讶：诶?龙虾饭没有饭!其实对于潮汕疍民海鲜就是主食，小者如花蛤如薄壳称为米，大些如鱼如虾蟹者为饭，折射了各种海鲜在潮汕人的生活中有着特殊的地位。张新民老师说：“就像杨万里诗说‘煮蟹当粮那识米’，对于渔家来说很早就是这样了。”龙虾饭即冻龙虾，是潮菜的古早味。整只龙虾不加任何调料，经过低温慢煮，肉质介于生熟之间，鲜味十足。手撕是最传统古老的方法，佐料有桔油、沙拉酱和酱油芥末三种。不将龙虾肉直接调味而是提供多种酱碟，蘸酱而食，取其天然的原味，是潮菜区别于西餐和其他菜系的特别之处。
吃龙虾怎么吃，怎么吃好吃，现在我们的世界是吃货的世界，俗话说民以食为天，在追求吃饱之后，我们现在更加要求吃食的质量，口味等等，吃也要吃出一种境界，我们经常在一些综艺节目中可以看到吃食类节目，说明我们现在已经全民进入吃货时代啦。
