鱼排鲜香酥嫩，是我们最喜爱的食物了，吃鱼排有很多种方法，可以煎炸、蒸煮，鱼排的肉质鲜美因而被大多数现代人士所青睐。在家做鱼排的时候，你知道鱼排煮多久能熟吗？掌握好蒸煮的时间就不用随时开锅看了，那么鱼排该煮多久呢，鱼排的做法以及营养功效都有哪些呢？
一、鱼排煮多久
一般8~10分钟就可以了。
二、清蒸鱼排做法
食料：鱼排(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜(适量)
做法
1、买回家的半片鱼，自己买整个的鱼也一样可以这样做，分开就成了，一半蒸了，一半腌了，两种吃法不也挺好呢。再不然，两片同时蒸，更过瘾。
2、将鱼排部分片下。沿排骨分成小块，保持腹部相连，加盐料酒蒸鱼豉油和葱姜碎抓腌。
3、将腌好的鱼排整形，摆在盘中，盘子上面可以铺上姜片葱段。
4、上水已开的笼格蒸八分钟。
5、开锅后再淋一次蒸鱼豉油，另起一锅，将油烧热，浇在鱼排上激香即可。
6、上桌前可以放上葱花儿装饰。
三、鱼排的功效作用
1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;
2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;
3、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;
4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效;
5、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收;
6、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用;
7、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
四、鱼排食用禁忌
慢性病者不宜多食
鱼排蒸煮一般8~10分钟时长为宜，是不是很快的呢，赶紧动手试一试鱼排的做法吧，把鱼排部位切好，按照清蒸鱼排的方法做也是可以的，只要掌握好顺序，就能吃到美味健康的鱼排了。你想尝尝鱼排的美味吗，那就记着鱼排煮多久合适哦，其实的就是按照操作步骤完成就可以了。
