今天正好周末，和朋友一起坐着聊天，聊着聊着提到羊皮怎么吃的事情，就说起羊皮，大多数人应该都非常的疑惑，羊皮还能吃么，那么，羊皮应该怎么煮呢，需要煮多久是正确的呢，它要怎么吃呢，是不是很纳闷呢，接下来，就让我们带着疑问一起去看看吧，
一、羊皮
羊皮，为牛科动物山羊或绵羊的皮。山羊或绵羊的皮含水分、 蛋白质、脂肪及无机物质，后两者含量很少，构成表皮层的蛋白抽主要为角蛋白;构成真皮层的，主要是胶原及网硬蛋白，此外尚含弹性硬蛋白，白蛋白，球蛋白及粘蛋白等。
二、羊皮怎么做好吃
许多朋友都非常喜欢吃羊肉，特别是在冬天的季节里吃羊肉还可以对身体有滋补的效果，吃完之后都是感觉到身体暖暖的感觉。羊肉固然好吃，但是有部分朋友对于羊皮还是有些抗拒的，感觉羊皮的嚼劲比较大，并且有没有什么味道，所以不太喜欢。想要做好吃的羊皮，还是需要专业的做法，比如拌羊皮、大蒜炒羊皮等。
拌羊皮需要的材料:
羊蹄皮
拌羊皮的做法:
1、羊蹄炖好后，取蹄子上面的皮，
2、切下来，切几条
3、加点葱花，盐末，拌匀就可以了。
4、是给十月拌的。小姐说，好好吃哦。
5、喜欢吃辣是就放一点辣椒面。
三、大蒜炒羊皮
食材：羊皮、大蒜、蒜瓣、生姜、红辣椒、豆瓣酱;
做法：
1、羊肉请店家斩成块，回家后用清水浸泡一会，漂洗，冷水下锅，放料酒、葱结、拍碎的蒜瓣、生姜、香叶、八角、桂皮等，水烧后，再煮两三分钟，捞出羊肉，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份;
2、将羊肉块上的羊皮连同附着的肥肉脂肪一起切开，冷水入电饭煲，加蒜瓣、生姜，炖煮一小时左右，炖至汤汁呈奶白色，捞出羊皮，沥干汤汁，用少量盐提前腌制入味;
3、大蒜去根须，清洗干净后，蒜白、蒜叶分别切斜段;蒜瓣、生姜分别切碎末;红辣椒去蒂洗净，切斜条;
4、坐锅热油，入豆瓣酱煸出红油，下入蒜末、姜末，爆香;下入红辣椒，爆出辣香味道，炒至五六成熟，下入蒜白，加少量盐，略翻炒;下入羊皮，沿着锅边淋一点羊肉汤“润锅”，大火快速翻炒;下入蒜叶，加少量盐、老抽，炒至蒜叶断生，即可起锅装盘。
羊皮怎么做好吃，大家都看完了吧，相信大家肯定都是眼前一亮，很惊讶吧。原来羊皮还可以这么吃呢，还是非常高的营养哦，羊皮里面富含蛋白质和胶原蛋白哦，女性朋友都知道这些营养物质都是可以美容的哦，照着上面的操作方法，赶紧回家自己动手做吧。
