相信大家在吃白蛤的时候，都是采用炖汤或者红烧的做法。随着食疗的普及，越来越多的人们也渐渐关注到了日常生活中不能轻易忽视的饮食问题，因为饮食保健问题会对身体健康产生直接的影响。那么就有人问到了，白蛤煮多久能熟，一起来学习下吧。
一、白蛤煮多久能熟
白蛤属于一种软体动物，同时也是人们餐桌上的一种食物。从营养学角度来说，蛤蜊当中含有丰富的营养，包括钙质、维生素等等，人们吃了之后还是对身体有益的。那么问题来了，白蛤煮多久才能彻底熟透呢?等水开后再放入白蛤，煮的时候搅和搅和，到全部都张开口后马上捞出，否则肉会煮老影响口感。
二、蛤蜊粥
材料：白蛤10个、大米(最好用东北大米)150克、姜丝20克、水、食用油1茶匙(5ml)、盐适量、葱花适量
做法
1、提前将白蛤用盐水浸泡2小时以上(也可以在水里放入适量香油)，让其吐尽泥沙，用刷子将白蛤表面清洗干净
2、将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠
3、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米煮开，加盖转小火保持粥微开熬制40分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来
4、将洗净的新鲜白蛤和姜丝放入到熬好的白粥中，转大火烧开，等白蛤开壳以后即关火，用少量盐调味即可(蛤蜊本身带有咸味，味淡的不用加盐也可以)
5、将粥盛出以后撒上适量葱花即可。
三、白蛤的营养价值
蛤学名为四角蛤蜊(Mactra veneriformis，Reeue)，是我国沿海常见的底栖经济贝类，肉细味美、营养丰富。
贝壳坚厚，略成四角形。两壳极膨胀。壳顶突出，位于背缘中央略靠前方，尖端向前弯。贝壳具外皮，顶部白色，幼小个体呈淡紫色，近腹缘为黄褐色，腹面边缘常有1条很窄的边缘。生长线明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹，贝壳内面白色，铰合部宽大，左壳具一个分叉的主齿，右壳具有2个排列成“八”字形的主齿;两壳前、后侧齿发达均成片状，左壳单片，一有亮双片。外韧带小，淡黄色，内韧带大，黄褐色。闭壳肌痕显明，前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳肌痕稍大，近圆形，外套痕清楚，接近腹缘。
可见，白蛤是一款极具营养价值的食材，因为它很有营养成分，可以补充人体所需的微量元素。此外，它的家庭日常做法非常的简单易上手，烹饪起来方便快捷。经过小编今天对大家的普及，相信大家再也不会问白蛤煮多久能熟了，因为在文中已经是一目了然了。
