黄豆，是我们豆类中常见也最常吃的一种豆类，如果你知道它的营养，那么你一定会对它爱不释手。这不，就有一群人问我，黄豆如何和糍粑一起做才好吃，小编不敢怠慢，赶紧查了许多做法，今天就由我来给大家介绍一下黄豆糍粑如何做才好吃，希望大家喜欢哦！
一、乐山黄豆糍粑
用料：圆糯米150克、熟黄豆粉50克、白糖20克
二、黄豆糍粑的做法
1、圆糯米泡12小时，将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米，加入白糖，拌均匀(也可以放到适当的容器里，隔水蒸20分钟左右)
2、蒸熟后就这样，放入容器里，用擀面棒舂，用点劲舂
3、舂五分钟后，变得很粘稠
4、再继续舂，再舂五分钟，就可以了
5、舂到这个程度，基本看不到米粒
6、取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了
7、整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂
8、搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了
小贴士：
1、最好选用圆糯米，更粘一些;
2、糯米要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟;
3、蒸的时候，糯米的水一定不要多，不能像平时蒸饭那么多的水，否则蒸出的糯米饭太稀;
4、黄豆粉要用熟的，可以先炒熟黄豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟。
糍粑与熟黄豆粉一定是绝配。手舂的糍粑绝对比糯米粉做的口感好太多了，软糯又韧性十足。
三、成都黄豆糍粑
食材用料：熟黄豆粉50克、圆糯米150克、白糖20克
四、黄豆糍粑的做法
1、圆糯米泡12小时，将糯米滤干水后放入电饭煲中，加入少许水，不能漫过糯米，加入白糖，拌均匀(也可以放到适当的容器里，隔水蒸20分钟左右)
2、蒸熟后就这样，放入容器里，用擀面棒舂，用点劲舂
3、舂五分钟后，变得很粘稠
4、再继续舂，再舂五分钟，就可以了
5、舂到这个程度，基本看不到米粒
6、取出来，放到熟黄豆粉中，两面粘上黄豆粉，这样也就不粘手了
7、整形成圆条状，再分成一肉丸子大小的小剂
8、搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈就可以了
小贴士：
1、最好选用圆糯米，更粘一些;
2、糯米要先泡，让它吸收水份，如果不泡，直接加水蒸，不易把握水量也不易蒸熟;
3、蒸的时候，糯米的水一定不要多，不能像平时蒸饭那么多的水，否则蒸出的糯米饭太稀;
4、黄豆粉要用熟的，可以先炒熟黄豆再磨粉，也可以先磨成粉再炒熟。
糍粑与熟黄豆粉一定是绝配。手舂的糍粑绝对比糯米粉做的口感好太多了，软糯又韧性十足。
好了，就给大家先介绍这两种黄豆糍粑的做法吧，相信有很多吃货朋友们已经迫不及待的开始做这两种黄豆糍粑了。如果你也有很多黄豆糍粑的做法，希望你能够和小编一样给大家写出来分享一下哦！最后，小编想要告诉大家，黄豆糍粑真的很好吃，想尝试的快去做吧！
