炎炎夏日的到来,它带来的不是春日的温暖,而是在春日的基础上变本加厉,成为了炎热。所以我们就在寻找可以驱散掉炎热的工具,我寻找到了,你们寻找到了吗?我寻找到的就是冰糕,你们知道冰糕怎么做的吗?你们去看看下面的文章了解一些人如何制作冰糕吧。
冰糕怎么做的
一、樱桃冰糕
1、材料
樱桃,蜂蜜
2、制作方法
⑴材料:樱桃,蜂蜜
⑵樱桃去蒂洗净入锅,加冷水一起煮开。(水不要加太多,只要不煮干就行,保证煮出来的樱桃汁颜色不会太淡)
⑶小火煮至樱桃发白,汤汁变红且稍有些粘稠即关火放凉
⑷放凉后的樱桃汁用细筛网过滤一下,滤去煮烂的细小果肉
⑸加蜂蜜调味(冰过之后甜度会有所降低,所以樱桃汁可以调的甜一些)
⑹调好的樱桃汁倒入冰棍模,入冰箱冷冻成形即可(到8分满即可,冰冻之后会有一定的膨胀,脱模的时候只要在自来水下冲几遍就很容易脱模了)
二、荔枝冰糕
1、材料
荔枝500g,朗姆酒30ml,蔓越莓20g,白砂糖10g
2、制作方法
⑴蔓越莓切大颗粒,用朗姆酒浸泡至软
⑵荔枝剥皮去核,放入搅拌机打碎
⑶荔枝出汁量很高,如果喜欢甜味的话可以加入一点糖,喜欢更加原汁的话,糖可以省略
⑷把浸泡好的蔓越莓放在冰棍模子底部
⑸再往冰棍模中加入荔枝液,也会遇到未打碎的荔枝果肉,没有关系
⑹逐一在冰棍模具中加满荔枝纯汁
⑺把冰棍棒插好,入冰箱冷冻至凝固
⑻吃之前从冰箱取出,用活水适当冲一下,即可轻松脱模
三、杨梅奶香冰糕
1、材料
杨梅100克,白糖100克,蛋黄1个,牛奶100克,奶油50克
2、制作方法
⑴杨梅放入锅里,加水,加50克白糖,大火煮开,再用小火煮30分钟。
⑵煮好之后,用小勺用力压杨梅,得出一碗杨梅汁。
⑶在煮杨梅的过程中,我们可以做其他准备工作,把蛋黄倒入碗中,加另外50克白糖,轻轻打匀。
⑷把蛋黄液移到奶锅中,用小火加热,加热过程中不断加入牛奶,用打蛋器轻轻搅拌,直到微沸。
⑹关火,加入杨梅汁,拌匀,晾凉。
⑹取50克解冻奶油,用直形打蛋器轻轻打发。
⑺将打发的奶油倒入已经晾凉的杨梅蛋液中,
⑻拌出柔顺略粘稠的液态。
⑼装入模具中。
⑽放入冰箱冷冻层冷藏3小时以上。
冰糕怎么做的?这个疑问一直停留在我的脑海中,但是自从我看了上面文章中对如何制作冰糕的讲解,我知道了如何制作冰糕,其实制作冰糕的方法十分的简单,不需要花费太多的时间或者是精力的,你们要是喜欢吃冰糕的话,就赶紧去试试吧。