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如何蒸粽子

2022.06.30 17:37 来源:网友投稿 浏览:55170

无论是临近端午或者是端午过后,都会有亲朋好友相互赠送,或者是自己亲手做的粽子还有剩余着,吃惯了司空见惯的粽子的吃法,这样难免会有一点吃腻了的感觉,那么我们今天就说说如何蒸粽子,同时其中不同做法的不同注意事项吧!

如何蒸粽子

如何蒸粽子

1、做法一

在带有蒸架的锅内放入适量饮用水;将粽子置于蒸架上隔水蒸煮。加热至沸腾后保持14分钟(速冻粽子需要20分钟)即可。

2、做法二

准备食材,糯米先清洗干净,用凉水泡2小时备用。将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。豆沙、蜜枣。准备好的材料,还有棉线绳。取一到两片粽叶,根据粽叶大小来选。折出一个三角。放一勺米。再放豆沙或蜜枣。再放一勺米用手压实米。粽叶从上往下折叠,叠成三角形。用棉线绑结实。包好的粽子。将粽子放进高压锅没过粽子的水,上面压一个盛水的盆,盖好锅盖,扣限压阀烧开再转小火45分钟即可。粽子煮熟了,放入凉水里面过凉,这样口感好。粽子煮好了。

3、做法三

从冰箱取出粽子。把粽子直接蒸20分钟左右,就可吃了。此方法简单省准备时间,但会破坏一些从冰箱取出粽子后放在阴凉处等解冻,想加快时间可放入水中等解冻。把解冻后的粽子蒸10分钟左右就可以了开吃了。此方法可保存粽子的口感。冷冻的粽子要怎么蒸从冰箱取出粽子放入准备好的温水中,侵泡10分钟左右,就可解冻。同样把解冻后的粽子蒸10分钟左右就可以了。此方法可提升粽子的口感。

如何蒸粽子

4、做法四

粽子一定要冷水下锅,因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里,煮出的粽子会更香。此外,冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致,没有硬心。水面一定要超过粽子,而且一定要浸过粽子两寸左右,这是因为粽子在煮的过程中会膨胀,如果加水不够多,上面的粽子会被顶出水面,不容易煮透,煮出的粽子也不够软糯。粽子入锅后,最好上面用重物压实,这样煮出来的粽子不会散烂。在煮粽子的过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮粽子的时间,这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系,如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等,这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

如何蒸粽子

如何蒸粽子,不同方法所要注意的方面也不同。当然,蒸粽子有了不同的做法,也有了不同的口感,难免会让人欲罢不能,但是要记住哦。虽然粽子味道好,口感佳,但是对于个别特殊人群也要多注意食用量,也是需要克制的哦。

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