说起板栗，有很多人都非常爱吃，最简单的做法就是直接上水蒸，板栗还只会蒸着吃吗？板栗焖鸡，糖烤板栗听说过吗？相信你们都听说过了。现在是不是已经在脑补各种板栗的美食了呀？板栗怎样好吃？今天我们就来学习一下，板栗的各种做法。不要再只会蒸着吃啦。
板栗怎样好吃?
(一)烤板栗
材料：板栗500克，白砂糖30克，植物油10ML，水20克。
做法：
1、板栗洗净晾干。
2、用剪刀在每个板栗上面竖划一刀。
3、切好的栗子放入碗里，倒入1勺约10ML的玉米油，用手搅拌栗子，使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。
4、烤盘铺上锡纸，把栗子平铺进烤盘，放进预热好185度的烤箱。
5、白砂糖和水混合，隔水加热搅拌，使白砂糖溶解在水里，成为糖水。
6、栗子放入烤箱烤25分钟左右后，把烤盘取出来，用软刷沾上糖水，刷在栗子表面。
7、刷好糖水以后，继续放进烤箱，烤5分钟即可。
(二)板栗烧鸡
材料：板栗300克，土鸡半只，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量。
做法：
1、土鸡斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时。
2、板栗去掉薄膜，切半。
3、烧热锅中的油，下姜丝爆香。
4、下鸡块翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下。
5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟。
6、最后加入蚝油调味即可。
(三)玉米板栗鸡汤
材料：栗子4粒，甜玉米一根或100g，鸡肉500g，葱5g，盐适量。
做法：
1、鸡连骨斩成大块。
2、粟米切成4-5段。
3、装满水的锅中加入姜、葱和鸡。
4、高火煮滚之后转低火，再煮1小时。
5、加入粟米和栗子。
6、再煮1小时后加盐调味，即成。
(四)自制板栗月饼
材料：板栗500克，细砂糖140克，色拉油(60ml)4大勺。饼皮：，转化糖浆150克，低粉200克，花生油55克，吉士粉(可省略)10克，枧水3克
做法：
1、板栗用小碗装好放入高压锅，上气后小火蒸50分钟左右，待其自然冷却开盖取出 。
2、用擀面杖将板栗碾碎并过筛(或者加适量水用搅拌机打成蓉)，倒入锅中小火炒干到水分快干后加入细砂糖继续炒到均匀。
3、色拉油分3次加入到板栗蓉中炒，加一次待完全吸收油后再加下一次，待完全吸收后盛出 ， 放凉冷藏后使用。
4、枧水加入加热的糖浆里拌匀，再加入油拌匀，面粉筛入糖油浆中用橡皮刀拌混合成团，室温下醒2个小时。
5、面团分成小块搓圆，栗子馅搓成圆形，皮和馅的比例是3：7。
6、一块面皮压扁，中心放上馅，把饼皮慢慢往上推，包裹住馅料，团成球形。
7、在圆球上拍一点面粉，把圆球面团放进月饼模子。
8、烤盘垫烤布，在烤盘上压出月饼，表面喷水，烤箱200度预热后，放中层烤十分钟后，取出晾5分钟。
9、稍凉后表皮刷上蛋液(蛋黄和蛋白比例是2：1)继续烤制饼皮金黄，冷却后密封回油。
板栗怎样好吃？这一文章下来，全都是关于板栗的各种做法，虽然只是很少的一部分，但是更多的做法等着小伙伴的发现呀。虽然说板栗直接上锅蒸着吃也很好吃，但是多学几种做法总没错的。各位小伙伴是不是已经在买板栗的路上了啊？板栗虽然好吃，但也别贪吃太多哦。
