在春夏交际之时，天气忽冷忽热，而一些地区的天气更是能让人上火，喝了很多开水也不管用，那么，本文为你推荐了一款润肺化痰的美味食物——冰糖枇杷膏。那么，冰糖枇杷膏究竟有什么功效呢，它又是如何制作的呢，不妨让我们立刻来了解一下吧。
一、枇杷膏的功效和作用
1、枇杷膏能润肺化痰
枇杷膏能润肺化痰，它使用的枇杷与川贝以及蜂蜜等食材都能入肺经，可以清除肺热，也能消除肺部炎症，还能稀释痰液加快痰液排出，能让人们的肺炎以及气管炎还有咳嗽痰多等不良症状很快好转。
2、枇杷膏能清咽润喉
清咽润喉也是枇杷膏的重要作用之一，它能消除咽喉炎症也能滋阴润肺，更能生津补气在调心降火，它对人类的咽喉肿痛和声音嘶哑等常见病都有明显的治疗作用，另外枇杷膏还能调理肠胃，对人类脾胃不和，消化不良等症也有一定的调理作用。
二、枇杷膏的禁忌
枇杷膏润肺止咳清热解毒的功效十分出色，但食用时也有一些禁忌，特别是那些患有肝病和肾病以及肺病等在慢性病的人群，都不能服用枇杷膏，不然会让病情加重，另外血糖高和糖尿病患者也不能服用枇杷膏，因为枇杷膏含有一些糖分，会让糖尿病症状加重。
三、冰糖枇杷膏怎么做
1、枇杷掐头;去尾;去核;净重1500克，老冰糖碎500克，因为老冰糖才有药效，所以最好用老冰糖
2、材料都放进锅里，小火边加热边搅拌均匀冰糖跟枇杷，让冰糖更快融化(图2)，5分钟即可出水(图3)，10分钟后就会出很多水(图4)，之后时不时搅拌下就行
3、汁水见少加入玉米糖浆，继续熬粘稠即可关火，趁热装瓶↣倒扣凉凉↣冰箱保存冲饮即可，里边的枇杷肉很好吃哦
枇杷讲究“枇杷就冰糖”，这约定俗尘的搭配却并不“俗气”。 其实“枇杷就冰糖”的吃法早在唐朝就兴起了，当时是用它们煮粥吃。直至清代，真正意义上的枇杷膏才出现了。如今枇杷膏止咳、润肺、亮嗓的原因已不神秘：枇杷所含成分皂甙有止咳、止痛的作用;油质能祛痰，对肺炎双球菌有明显抑制作用，能有效地抑制流感病毒。
冰糖枇杷膏是一种爽口又好吃的食物，其实无论是直接吃还是泡水喝，都是很好的选择，而在享受美味食物的同时，也要记得注意吃枇杷膏的禁忌喔！如果对这款家常又美味的食物心动的话，不妨买一些枇杷和冰糖，在自家小厨房熬制一份试试吧！
