可乐鸡翅是近些年来比较流行的一种菜肴，因为味道鲜美而深受广大青年朋友们的喜爱，尤其是小朋友们。不知道大家喜不喜欢吃可乐鸡翅，我是比较喜欢吃可乐鸡翅的。但是你可能会问可乐鸡翅怎么做呀，没关系，看下面这篇科普文章吧。
可乐鸡翅怎么做呀
一、可乐鸡翅做法
材料：鸡翅、可乐、葱、大料、酱油、料酒、食用油
做法：
1、将新鲜的鸡翅放在沸水中焯水1分钟，捞出并沥干水分，装盘备用
2、在锅中倒入适量的油，再加入一勺白糖，然后翻炒，炒出糖色
3、倒入鸡翅，炒至鸡翅两面金黄
4、将一瓶可乐倒入锅中，可乐要刚好没过鸡翅
5、再加入葱段、大料、酱油、料酒，盖上锅盖，煮10分钟
6、揭开锅盖，鸡翅呈现暗红色，说明鸡翅做好了，起锅即可食用
二、奥尔良烤翅
材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒(红酒也可)、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒
作法：
1、如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内
2、加入少量酱油，放2勺酱油足可
3、加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味
4、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)、少许黑胡椒
5、将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料
6、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿)
7、将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少
8.、涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可
三、红酒板栗烧鸡翅
主料： 鸡翅、去皮板栗、红酒。
辅料： 冰糖、盐、油。
做法：
1、鸡翅洗净，沥干水份
2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟
3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点(板栗稍微难熟一些)，加冰糖
4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可
四、碎皮鸡翅
原料：鸡翅1斤。
配料：鸡精、少许盐、蜂蜜水(2勺蜂蜜兑1勺水的浓度)。
做法：
1、鸡翅洗净，将鸡精和少许盐调成稀糊状
2、将鸡翅在小盘中排好，用牙签在每个鸡翅肉厚处戳几个小孔，以便味道进入，再将鸡翅放入调料液中腌片刻
3、将腌好的鸡翅捞出，用干净的抹布擦干上面的水分，晾干(此工序非常重要，否则会影响鸡翅的成色及皮脆程度)
4、将鸡翅的正反两面刷上蜂蜜水，使鸡翅整个被蜂蜜水包住，或者直接将鸡翅泡在蜂蜜水中
5、将鸡翅整齐地放入烤炉中200℃烤熟即可。也可放在炭烤炉上，炭火比烤炉效果更好
6、将烤熟的鸡翅依个人口味，撒上胡椒粉、孜然粉即可。当然，也可以在腌制中加入柠檬汁，做成柠檬脆皮鸡翅等多种口味
可乐鸡翅怎么做呀，相信大家看完之后应该已经了解了吧。如果你或者自己的孩子比较喜欢吃可乐鸡翅，就赶紧去市场上买一些比较新鲜的鸡翅，然后亲自动手做一盘可乐鸡翅吧。清凉的夏日，这也是你必备的一道菜品，希望你会喜欢它！
