一年四季都可以吃的美味的烧烤，不过要属在炎热的夏季，大口吃烧烤和啤酒是吃的最过瘾的。三五好友聚在一起，无论荤菜素菜搭配全后都可以在这小小的烧烤炉上做好，不但品种全，而且口味丰富。如果自己做烧烤怎么做呢？下面小编就给大家来介绍一下吧。
做烧烤怎么做
一到夏天，各个烧烤摊又火了起来。尤其是在露天烧烤摊，撸点串喝点酒，大概是夏天夜晚最棒的事情了。但是你想不想自己动手来一场烧烤，亲朋好友聚会，大家一起动手烧烤，气氛岂不是更好。那么，小编今天来详细告诉你做烧烤怎么做，如何准备并且完成一次完美的烧烤聚会。
一、准备材料
炭，酒精块，扇子，烧烤炉，烧烤架，竹签(用来穿食材)，各种想吃的食材，各种调味品，肉类的可以去店面买腌好的或者买生肉自己回家用佐料腌制均可。
二、清洗食材
我们先要把各种食材洗干净。推荐的食材有：羊肉，牛肉，骨肉相连，青椒，豆角，鸡翅，玉米，红薯片，火腿肠，蘑菇，馒头片，茄子，金针菇。当然，因人而异，如果还有别的爱吃的，也可以烤。毕竟是自己家庭DIY烧烤，所以烤什么完全因你而定。
三、生火
生火则是整个烧烤的关键，如果火生的很好，那么烧烤则会很顺利的进行下去。将酒精块点燃，然后用炭将整块酒精块包围住，炭块尽量选择比较完整大块的。生火的时候要有点耐心，而且这时候扇子是你生火成功的法宝。刚开始用扇子扇的方向是由上而下，这样可以使炭尽快的燃烧起来。然后当你看见炭有火光的时候，这时候你可以将之前大块的炭放在烧烤炉里摊开，然后再添进去一些比较散碎的炭放在大块炭上面。这时候扇子的方向则调整为左右扇。整个过程大概需要半个小时左右。
四、开始烧烤—刷油
然后就是我们开始烧烤的过程了。刚开始烤的食材建议是肉类食物，因为在烤的过程中，肉中会有油脂烤出来，而使火会更加旺一些。所有食材在刚烤的时候都要用刷子刷一层油，尤其是蔬菜，以防止外表皮会烤糊。
五、撒酱料
肉一变色，则可翻转到另一面。在快要好的时候，依照自己的口味来撒上孜然和辣椒面。在串肉串的时候，可以一块肉一块青椒的串起来，因为这样吃起来上一口尝到了肉的厚重和飘香，下一口就是青椒的微辣和清爽。整体感觉不会过于油腻。在烤鸡翅的时候记得烤之前将鸡翅本身用小刀划开空隙均匀的三个小口，这样会使鸡翅里面更好受热而防止外表皮已经快要烤糊但内部的肉却差了些火候。
漫长的夏天，在户外来一顿家庭DIY烧烤简直是再美好不过了。说了这么多，你还没动心吗?今晚就来自己动手做一次烧烤吧!
做烧烤怎么做？通过上文的介绍，相信大家对做烧烤怎么做都有了答案。如此好吃又好做的烧烤，大家偶尔进行家庭聚会是吃上一顿外，由于烧烤在烹饪过程中随着香味的散发，维生素遭到破坏,蛋白质发生变性，所以营养价值所剩无几，经常食用会对身体健康带来影响。
