年糕是我国的一款传统特色小吃，在过春节时，通常北方会吃饺子，而南方吃年糕，不管是哪种，都可以算得上是过年期间的标志性食品了，由于大家基本上会在做成年糕后进行二次加工做成更加美味的菜肴，因此很多人都会有这么个疑问，年糕可以直接吃吗？
一、年糕可以直接吃吗
年糕是用糯米或粉加工的蒸熟的.它本身就是熟的,只要吃得动,就可吃.当然要考虑一下口感.现在有食品店卖的很软的年糕,就是直接吃的。
二、蒸年糕的推荐做法
材料：年糕三根，适量的红糖。
做法：
1、年糕放到笼屉内备用。
2、锅内放入适量的水，开大火。
3、水开后放上笼屉蒸，大约10分钟年糕熟了关火。
4、食用时取出年糕包红糖吃，还可以粘着红糖吃。
三、辣炒年糕的推荐做法
材料：年糕，蒜薹，辣椒酱，盐、糖、味精
做法：
1、年糕就是超市买的，买回来切片，蒜薹切丁。
2、炒锅内放油，加热之后加入辣椒酱煸炒。
3、倒入年糕，继续煸炒。
4、加一小碗水，炖一会。犒干水分。
5、犒干水分之后，加入蒜薹，糖少许，盐，煸炒片刻，加入味精，出锅装盘即可。
四、红糖年糕的推荐做法
材料：糯米粉300g，红糖1杯半，水1杯
做法：
1、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。
2、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。
3、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。
4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟就好了。
5、拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。我最喜欢这样放入平底锅里煎来吃了。
五、韩国炒年糕的推荐做法
材料：年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
做法：
1、甜不辣、洋莸、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)。
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中。
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚，接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅。
年糕可以直接吃吗？当然是可以的，不过，年糕一般都是由糯米制作而成，单纯做年糕时通常是不会加任何调味料的，而且做好年糕，放置一段时间之后就会变得比较硬，吃起来的口感也会很单一，所以很多人都不会选择直接生吃的，如果你不知道年糕应该怎么做，可以试试上面的几种做法。
