去过贵州的人相信没有哪个不会爱上那里的，贵州风景秀丽、景色宜人，而且好吃的真的是让人流连忘返，如果要说贵州好吃的有多少种，那估计得说上几个小时吧，恐怕有的连贵州人自己都没吃过，是的，贵州的好吃的就是这么多，这么有名，您知道哪些贵州好吃的呢。
贵州好吃的
一、贵州好吃的——都匀美食神鲜木姜鸡
原料：土鸡 1500克 木姜子 100克 青椒 500克 大蒜 20克 生姜 10克 菜籽油 200克
做法
油加热先把木姜子、大蒜、生姜爆香，放青椒炒出水后，下鸡块用猛火爆炒即可!特色:鲜嫩，喷香，滑润，爽口，回味--是神鲜木姜鸡的五大特色。推荐:让人一次品尝，终身回味。神鲜木姜鸡--贵州辣子鸡中的战斗机!!!地址:贵州都匀市绿茵湖水库神鲜山庄俗话说:"四川人不怕辣，湖南人也不怕辣，贵州人怕不辣"。贵州人喜食辣的程度非同一般。贵州的风味小吃以"香辣""酸辣"著称，
神鲜木姜鸡不仅辣香醇厚、味美可口，而且色泽艳丽、造型优美。当然也有不辣的。
二、贵州好吃的——洋芋粑
所谓洋芋粑其实就是土豆，学名又叫马铃薯。洋芋粑是贵阳街头的一种小吃。做法是:将洋芋煮熟后，捣成泥状，然后添加盐、味精、葱花，和少量的水和(huo第四声)面粉
洋芋耙，将其捏成饼状(可以用小锅盖或是杯盖压制成型)，然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色，吃的时候用小盘盛出，在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉(麻辣味的)，有的地方还有一些凉拌的小菜(如贵阳的折耳根，酸萝卜，酸莲花白)，吃起来外焦里嫩，香脆可口，而且有洋芋的清香甜味。
三、贵州好吃的——豆花粉
米粉条 1500克 脆臊 150克 豆花 500克 油炸黄豆 油炸花生米 泡酸菜 油炸豆腐干丁 黑芥 各50克 芫荽 25克 酱油 200克 味精 5克 葱花 适量
放入锅中拌。鲜香微辣，味美可口。
四、贵州好吃的——肠旺面
肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有，较有名气的是龙井路程家"程肠旺"。不过先友情提醒一下，他家肠子味道重，对内脏有不适反应者慎用。(小知识:据说肠旺面的产生，源于吃刨汤。所谓刨汤，就是将新鲜的猪杂，主要是大肠、粉肠、血旺以及猪肉加上豆腐、粉条炖成一大锅招待客人。吃刨汤不注重菜的花哨，却很实在，肠旺面就在这个基础上经过加工改进，成了一种老少喜欢的著名小吃。)
五、贵州好吃的——素粉
贵阳的素粉，所用的主材就是酸粉，这种用大米通过一定发酵方式制作的圆柱状直径3mm左右的米粉，粗粗长长。 素粉顾名思义，作料简单，没有肉类参与，完全靠粉质、辣椒、葱花、玫瑰大头菜、绿豆芽、黄豆、花生体现其风味。尤其是特制的辣椒，是素粉的灵魂。很多有特色的素粉店辣椒的口感都各有不同，但都有个共性便是香、辣、爽，具有贵州特色。
以上只是小编挑选的一部分贵州好吃的，是不是看了小编的介绍，大家都忍不住要去贵州尝一尝这些地道的美食了。美食也是一个地方文化的传承，我们也可以从一个地方的饮食看到一些当地的文化。贵州人喜欢吃辣无辣不欢，如果您也喜欢吃辣，不妨去贵州走一走啊。
