佛山拥有美食之乡的美誉，因此哪里可是有着许多传统、特色的美食的，喜欢探索美食的小伙伴们可以来佛山，品尝佛山的美食与了解饮食文化。佛山的好吃的不仅是味道上乘、口感极佳，更是有着渊远的文化蕴藏在里面，让我们一起来了解一下吧。
佛山，土地肥沃，水网交错，扬华天竞，上天的恩赐成就了她拥有美食之乡美誉的先决条件，而勤劳、聪慧的佛山人更是发挥出他们的聪明才智，将佛山美食打造得美仑美奂、名闻遐迩，营造出了美食之乡的美誉，佛山饮食文化也得到了升华，我们来看看佛山好吃的有哪些吧。
一、佛山酝扎蹄
有两种形式，一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所谓酝，就是用慢火煮浸。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。
二、乐平大包
有人以为只要来到乐平便可以吃到远近闻名的“乐平大包”，其实想吃到它并不是一件容易的事。据了解，目前整个乐平镇出品“大包”的只有位于镇中心的一间酒家，这间酒家因为“乐平大包”声名远播，而酒家的老板也曾为制作“大包”伤透脑筋。
三、高明濑粉
在一条横街内毫不起眼，但在2004年高明美食节中入选名小吃。每天不少食堂来批发濑粉，只因这里的濑粉好吃。还有这里便宜，每碗3元，还有多种搭配。逢年过节或喜庆的日了，高明人餐桌上少不了濑粉，多少年来，高明濑粉作为传统食品成为高明人饮食习惯不可划缺的一部分。在高明区荷城有很多濑粉店，多是小店经营，以早餐为主。
四、盲公饼
盲公饼之所以驰名天下，主要是它的独特。而它的独特不仅是原料上乘，而且配制手法极为精妙。其原料以糯米为主，食糖、花生、芝麻、猪肉等为其主要配料。盲公饼饼心的内，制法最为精巧，用幼细白糖腌藏数月后，才取出配制，吃起来甘美酥脆，回味无穷。
五、陈村粉
已经有近80年的历史。1927年，顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之“粉旦(但)”。此后，他们将粉送到外地，外地人以“陈村粉”名之。由于制作精细，陈村粉产量不高，一天只能产粉几百斤，因而显得格外“矜贵”，外地人不易享此口福。
佛山好吃的也是不胜枚举的，想要吃到特色、地道的佛山美食，还是亲自来到佛山品尝最好，佛山的美食在其他的地方可是吃不到的。所以来佛山旅游的小伙伴千万不要错过佛山美食啦，佛山的美食还真是蛮有特色的，喜欢的小伙伴快来佛山逛逛吧。
