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羊肉卷怎么炒好吃

2022.06.28 12:46 来源:网友投稿 浏览:9052

羊肉的做法真的太多了,不仅有烤全羊、羊肉片、甚至还有羊肉卷呢。你知道羊肉卷怎么炒好吃吗?你知道有多少种常见的炒法吗?今天我们就带你走进羊肉卷的世界,一定让你大开眼界。多种美味的羊肉卷做法在等着你抱回家呢。

羊肉卷怎么炒好吃

1.美味的羊肉卷金针菇

主料:

金针菇500克、羊肉700克。

辅料:

油适量、黑孜然粉适量、盐适量。

具体步骤:

第一步准备羊肉卷。

第二步金针菇去根过热水煮好沥干。

第三步开始制作羊肉金针菇卷。将羊肉卷铺开,放入金针菇后卷起。

第四步制作好所有的羊肉卷摆盘。

第五步预热放入多一点的油,然后将制作好的肉卷依次摆好放入。

第六步撒两勺子黑孜然粉。

第七步将孜然粉均匀粘在羊肉卷的正反面。

第八步煎制。

第九步10分钟即可装盘。

2.美味青椒洋葱羊肉卷

主料:

羊肉卷适量、青椒1个、洋葱半个。

辅料:

料酒适量、生抽适量、姜片适量、盐适量、糖适量。

具体步骤:

第一步青椒洋葱生姜切片备用。

第二步羊肉卷不要化开,备用。

第三步锅中放水,料酒,姜片,煮开下入羊肉卷。

第四步焯至羊肉卷变色,捞出备用。

第五步锅中放油,加入姜片,洋葱,炒到洋葱有点变软。

第六步加入羊肉卷,青椒片翻炒。加入生抽,盐,糖,少许水,继续翻炒,炒到青椒断生,即可。

第七步这是清空冰箱火锅料的方法,其实羊肉卷炒制也很好吃。

3.健康脆皮香辣羊肉卷

主料:

鲜羊肉500克、鸡蛋5个。

辅料:

红葱1根、生姜5片、蒜4颗、花椒粉5克、白胡椒粉2盐、面包糠适量、辣椒粉20克、洋葱80克、青辣椒4个

淀粉20克、孜然粉20克。

具体步骤:

第一步新鲜羊肉切小丁。

第二步线椒和洋葱洗净。

第三步把洗好的线椒和洋葱分别切丁、切圈。

第四步葱姜蒜切末。

第五步热锅凉油先下入葱姜蒜末炒出香味。

第六步接着放入切好的羊肉丁。

第七步炒制变色,放入花椒粉和白胡椒粉、盐炒匀。

第八步翻炒几下后再放入洋葱和线椒、干辣椒粉和孜然粉,这里根据个人的口味,喜欢辣就多放点辣椒粉

,喜欢孜然味就多放点孜然,然后翻炒几下。

第九步放少许味精提味,炒匀出锅。这样炒出来的羊肉可以夹饼子,也非常美味,不过,我们今天做一道

更美味的!继续往下看哦!

第十步羊肉炒好后,接下来在盆中打入五个鸡蛋。

第十一步用一大勺干淀粉和两大勺水兑在一起成水淀粉。

第十二步把兑好的水淀粉倒入鸡蛋中,搅拌均匀。

第十三步不粘煎锅中火加热,舀入一勺蛋液,转动至锅底铺满,全部凝固后摊成鸡蛋饼,取出即可,把所

有的蛋液都摊完。

第十四步铺一张蛋饼,中间放上适量炒好的羊肉丁,不要放太多,这样粘不住易露馅。

第十五步包好的羊肉卷最后一边刷上剩余的蛋液,使其黏在一起。然后在肉卷外面刷上一层蛋液。

第十六步裹上面包糠,另一面也一样操作,做的时候要慢一点。

第十七步裹好了三个羊肉卷,下面就要热油开始最后一道工序——炸!

第十八步油温六七成热,小心沿锅边放入卷好的羊肉卷,待一面变硬后轻轻翻面,约30秒左右,两面都变

硬即可捞出。因为蛋饼是熟的,所以只需将外皮炸脆就可以吃啦!

羊肉卷怎么炒好吃,美味的羊肉卷金针菇、美味的青椒洋葱羊肉卷、健康脆皮香辣羊肉卷,听起来真是很美味呢?不知道你是不是也和小编一样都开始咽口水了呢?那么,就赶紧回家做起来吧。为家人准备一份丰富的羊肉卷盛宴。想想是不是很激动呢。

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