鸡翅不仅经济实惠，而且做法多样化，烤鸡翅、炸鸡翅、卤鸡翅，而且鸡翅中和鸡翅根都有很好的食用价值呢、今天的主题是鸡翅中怎么做，不知道你有没有自己在家做过鸡翅中，今天我们给你讲解过后，以后你在家也可以轻松做出美味可口的鸡翅啦。
鸡翅中怎么做
一、蒜香炸鸡翅的做法
1.鸡翅清洗干净，泡去血水，充分沥干水份，两面用刀划开，蒜压成蓉加入鸡翅中
2.调入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐(因为耗油和生抽中都有盐分，尽量少加或不加盐)抓匀后表面盖保鲜膜腌制2-3小时
3.首先打开空炸锅点预热键预热3-5分钟，将腌好的鸡翅排入炸篮中，按下鸡肉按键，制做时间为25分钟
4.15分钟左右取出炸篮，翻面刷料，撒入蒜末，继续炸制5分钟既可。可以看到制做中不仅没有使用一滴油，空炸锅还将食物本身多余油脂沥出，装盘既可
二、香煎鸡翅的做法
1.油锅热油，鸡翅肉厚的一面先煎，注意火候，先大火定型，再中火煎熟，翻面继续以同样的方式煎，保证鸡翅外焦里嫩
2.把油锅里多余的油倒出，将腌制鸡翅剩余的的汁水倒入锅中翻炒
3.出锅摆盘、撒葱花
三、可乐鸡翅的做法
1.鸡翅洗干净，直接丢入锅里干炒，炒干水分
2.捞出鸡翅，锅里倒油烧热，再倒入鸡翅，煎至表皮金黄。（因为热锅冷油煎鸡翅会粘锅很严重。如果是不粘锅就不用捞，直接放一丁点油。）
3.放2个整的干辣椒。倒可乐，差不多漫到鸡翅一半还多点的高度。加老抽调色以及调咸味
4.大火煮开。煮开捞一捞浮沫。（换锅 ，平底锅太浅。）
5.火关小，一定关小，熬一熬，熬入味，最后收汁到你喜欢的程度。加一点儿鸡精或者味精
四、鸡翅中的烹饪小技巧
烹制鸡翅时，多用鸡膀（翅尖斩下，供煮汤用）。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。
蒜香炸鸡翅、香煎鸡翅、可乐鸡翅这么多种烹饪方法总有一种能满足你的食欲。而且还贴心的为你附上鸡翅中的烹饪小技巧，一定会让你的厨艺大增。鸡翅中怎么做，你学会了吗？赶紧回家操练起来吧。看到了吗？鸡翅中在向你招手呢。
