南瓜性温，味道甘甜。南瓜的营养价值也丰富，在日常中是比较常见的蔬果。除了作为饭桌上的菜肴外，南瓜还能做成美味精致的甜点。今天跟大家分享的是南瓜饼的三种做法，简单容易操作。让大家学会后随时随地可以在自己家里做出美味好吃的南瓜饼。
一、如何做南瓜饼的做法
食材明细：南瓜200克 糯米粉100克 糖适量
步骤：
1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软后放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减
2、把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，(切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
3、把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。
4、油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动，以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。
小窍门：
南瓜泥的水分含量不尽相同，要根据实际情况调节粉量。
如果面团比较软，下锅前先拍点干面粉，这样不容易粘锅。
二、电饼南瓜饼做法
材料： 南瓜半个 约一件半左右 糯米粉一斤 白糖适量
1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟
3、将熟了的南瓜叉碎，凉透
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可小诀窍糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好
小窍门：
糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好
三、做法三
材料：南瓜150克 细砂糖10克 糯米粉100克 豆沙适量 熟白芝麻适量 油适量
1、南瓜去皮去籽，切小块，蒸熟。
2、蒸熟的南瓜过筛成细腻的南瓜泥，加糖，加入糯米粉。
3、先加90g糯米粉，搅拌均匀后看面团的干湿程度再慢慢加糯米粉，直到面团光滑，不粘手，软硬适中。
4、取20g一团，搓圆，捏成面片，放上5g红豆沙，像包汤圆一样用虎口一边往上推，一边把红豆沙包起来，尽量不要包入空气。
5、收紧口，搓圆，按扁，两面均沾白芝麻。
6、把剩余的都做好。
7、起油锅，小火慢煎，两面金黄即可。
小窍门：
1、南瓜过筛更细腻，嫌麻烦的话直接用勺子压成泥也可以。
2、糯米粉的量供参考，少量多次添加为好。
3、没有红豆沙，包实心的也很好吃。也可以用紫薯泥做馅，很漂亮的。
4、没有白芝麻可以用面包糠代替，缺点是面包糠太吸油。
5、可以一次多做些，放塑料盘子里，冷冻室冻硬后装保鲜袋冷冻保存。
6、肠胃功能不佳者少食糯米类食物。
今天给大家分享了如何做南瓜饼的做法，是不是觉得原来南瓜饼这么简单易做。以上是简单的做法和配料，大家可以发挥自己的想象和个人口味，增加一些其他食材或者配料，比如馅料、饼皮、南瓜饼的形状等。让大家做出属于自己创新的南瓜饼。
