鸡翅，不管是老人还是小孩都很喜欢，它是广大群众最钟爱的食材之一，它不但美味，营养价值高，更是物美价廉，金黄的鸡翅，口感十足，光看它的色泽就让人把持不住，今天我就教大家鸡翅怎么做好吃，让大家在家就可以天天吃到这样的美味。
鸡翅怎么做
一、鸡翅的做法
1、干锅香辣鸡翅
材料：新鲜鸡翅(翅中与翅根)、红色小干辣椒剪段(大量)、花椒(大量)、葱段、姜片、蒜片、酱油、盐、料酒、面粉
做法：
(1)鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，酱油，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后撒上薄薄一层干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉即可。
(2)炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟)，下入鸡翅炸，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。
(3)炒锅里留少许油，烧至5成热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
2、红烧鸡翅
主料：鸡中翅450g
辅料：油适量、盐适量、葱10g、姜8g、料酒1大勺、生抽2小勺、老抽适量、白糖适量、水适量
做法：
(1)将鸡翅用水冲洗干净
(2)煮锅中放入凉水，放入鸡翅、料酒，煮2分钟
(3)葱切段，姜切片，将煮过的鸡翅捞出，用温水洗净，沥去水
(4)在鸡翅的表面用刀切两下，以便烧制时入味
(5)用盐、生抽、老抽、白糖、水兑成调味汁，搅匀
(6)煎锅中放油，待油温升高后将鸡翅皮朝下放入，小火煎
(7)煎至皮色金黄后翻面再煎
(8)煎至两面金黄后放入葱段、姜片，翻炒出香
(9)倒入调味汁，水量约快要没过鸡翅
(10)大火煮开后撇去浮沫，盖上盖子，转小火，煮约15-20分钟
(11)用筷子扎入无血水即熟，放入适量白糖提鲜，大火收浓汤汁，盛出即可
3、啤酒鸡翅
用料：鸡翅中10个、啤酒一厅、大葱一小段、姜片若干、干红辣椒3个、香叶2片、花椒少许、八角一个、冰糖适量
做法：
(1)鸡翅洗净冷水下锅，焯出血水捞出备用
(2)热锅倒油，放入鸡翅煎至两面金黄
(3)倒入一厅啤酒，没过鸡翅为准，大火烧开
(4)调入老抽一勺，生抽三勺
(5)把花椒、八角、香叶、姜片放入调味包中，和干辣椒大葱一起放入锅内
(6)中火煮盖盖煮十分钟后，放入少许冰糖，搅匀融化大火收汁即可
4、蒜香鸡翅
食材：鸡翅中六个、蒜头适量、酱油适量、盐适量、油适量
做法：
(1)准备鸡翅，鸡翅泡水一小时
(2)蒜头剁碎
(3)拿一个盘子把蒜蓉酱油和盐混合
(4)腌制鸡翅半小时左右
(5)电饼裆刷油加热
(6)放入鸡翅煎
(7)全部放上面煎制
(8)注意刷油和翻面
(9)煎至两面金黄，熟了的鸡翅肉会膨胀
鸡翅怎么做好吃，是不是非常简易学，而且可以省下不少银子噢，方便‘、安全、好吃，何乐而来为，大家以后要经常动手，美味并不只在外面可以吃到，只要有心，在家照样可以吃到自己想吃的食物，大家不要偷懒噢，要不就枉费了我的苦心了。
