新鲜的大枣虽然营养成分很高，但是不宜过多食用。特别是脾胃虚弱的的人，要是想吃大枣，不妨试试蒸着吃，因为这样更容易帮助我们消化。许多人觉得大枣蒸着吃没有令我们产生食欲，我们可以试着换一个方式，将它与鸡蛋一同蒸食，也能让我们很快吸收营养。
一、大枣蒸着吃
1、好大枣，将大枣洗净。
2、中加水，放入大枣，中火烧开，蒸20分钟。
3、屉拿出，将大枣晾凉，这时大枣的颜色已经有点变深。
4、将大枣放入蒸锅，烧开锅，蒸20分钟，再次将大枣晾凉，这时大枣的颜色又深一点。
5、将大枣放入蒸锅，蒸20分钟，关火，将大枣晾凉。
6、蒸好了，这时大枣的颜色变的更深，可以食用了，香甜软糯，好吃又好消化
7、厚大枣，放入温水泡一下并清洗干净，然后控干水分。再放在蒸屉上铺平锅中，加水烧开。
中火蒸20分钟，再在盘子中凉20分钟，重复上诉步骤三次使大枣经过三蒸三凉。
二、红枣一般蒸多久最好
红枣一般是蒸20分钟，时间长了太软腻了影响口感，而且会很腻。
红枣蒸着吃是非常不错的一种食用方式，但是在蒸的时候掌握好时间，一般用中强火蒸20分钟，置阴凉处3~4小时，再蒸20分钟不用加水，直接隔水干蒸，水沸后宜小火再蒸一次。
注意最后一次蒸完大枣，拿出放凉即可。
三、红枣蒸着吃有什么功效
1、对于脾胃虚弱的人来说，将红枣蒸着吃更容易消化;而气血亏虚、肝肾不足的人，可以将红枣、枸杞和鸡蛋一起蒸着吃;普通人可以将红枣和山药炖一块食用。
2、红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。平时多吃红枣、黄耆、枸杞，能提升身体的元气、增强免疫力。
3、红枣蒸着吃能治疗胃肠道功能不佳、蠕动力减弱，而且消化吸收功能差时，就很适合常吃蒸熟的红枣，在精神紧张、心中烦乱也能吃蒸红枣。
四、红枣一天吃几个最好
红枣一天之中吃3个是最好的。
红枣虽然有益，有些身体耐受的人可能一下吃很多颗都没事，但为了保证身体健康以及吸收红枣最佳的营养，一天之中吃3个是最好的。因为红枣是滋补之物，但是也不宜吃太多，每天不宜超过5个，有俗语称“一日三颗枣，终生不显老”，每天吃3颗枣既可为身体补充营养素，补血养颜，也不会因为摄取过多红枣中的糖分而损伤脾胃，引发血糖升高。
大枣蒸着吃大家了解了吗？红枣蒸着吃营养是非常好吸收到我们体内的。当然也有许多人喜欢将它煮着吃，但是如果煮着吃，它更多的营养是会被吸收到汤水里的，所以就要直接喝掉用红枣煮的汤水了。除了红枣与鸡蛋蒸食能够增加我们的食欲，也可以尝试将它与山药一同蒸，口感也是非常不错的。
