披萨的种类有很多,有海鲜披萨、水果披萨、火腿牛肉披萨等等。小朋友特别喜欢吃披萨,每次看到披萨就会食欲大开,可是每次去餐厅吃又怕不卫生,其实做披萨根本没你想象中那么难,既然小朋友这么喜欢,我们今天就来教小朋友如何在家做披萨!
diy披萨,其实做披萨没你想象中那么难
一、厚底鲜虾培根披萨
材料
高筋粉100g,低筋粉50g,干酵母2g,温水80g。
做法
1、先来做饼底面团:高低粉混合、放入干酵母,用一双筷子,边往面粉里倒入温水边搅拌,到面粉出现雪花状。
2、把面粉揉和成光滑的面团。放在温暖处发酵到两倍大。
3、面团发酵的空挡,准备馅料食材。
4、锅中水烧开,豌豆焯水30秒捞出沥干水分。
5、虾剥壳成虾仁,用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块,彩椒切圈。
6、取直径20cm的披萨盘一个,盘底和盘壁刷上橄榄油。
7、把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形,放入披萨盘中,用手指把当中的面饼往四壁按一按,让面饼四周厚,当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔。
8、在饼底涂上意式披萨酱2大勺。放上彩椒圈,铺上培根。
9、把鲜虾放上去,撒一些豌豆。最上面铺上马苏里拉芝士,入烤箱中层200度烤15分钟,看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可。
二、法棍迷你披萨
材料
法棍半根、自制意面红酱(或番茄酱)适量、火腿50克、菠萝30克、马苏里拉奶酪碎40克。
做法
1、烤箱200℃预热,法棍切成1厘米厚的片,上面抹一层自制意面红酱。
2、法棍放在铺了烘焙纸的烤盘上,火腿和菠萝切成小块,堆在法棍片上。
3、再放上一些马苏里拉奶酪碎。
4、放入烤箱,200℃上下火烤10分钟左右,烤至奶酪金黄就可以了。
三、热辣海鲜薄脆披萨
材料
高筋面粉,青椒,双汇熏肠,洋葱,鱿鱼,红辣椒。
做法
1、番茄酱汁:番茄剁碎加黑胡椒粉,盐少许,番茄酱少许,搅匀。
2、发面:面粉中放入调好的酵母水,加盐,糖,加油,揉匀摔打4.5下后团成团,静至发酵。
3、面皮:面发好后,将面皮放气擀成型,烤盘中稍抹薄油,放入面皮。
4、披萨:将面皮上刷好番茄汁,撒上芝士,洋葱,鱿鱼,青椒,红辣椒丁最后再撒剩下的芝士。
5、烤制:烤箱预热10分钟200°,将披萨放入烤箱烤12-15分钟即可。喜欢脆点还可加时间。
四、迷你米饭披萨
材料
米饭150克、杂蔬粒60克、披萨酱15克。
做法
1、蔬菜丁清洗干净(可以用新鲜蔬菜切丁,也可以买超市的袋装成品,解冻即可)。
2、汤锅注水煮沸后,将蔬菜丁下入锅中煮熟。
3、将蔬菜丁捞出滤干水分。
4、取一小盘,将蒸好的热米饭在盘中整成圆形。
5、在米饭表面刷上披萨酱。
6、再在表面均匀的摆上蔬菜丁。
7、最后撒上马苏里拉碎,烤箱预热,上火,200度,中层。
8、烤10分钟左右至奶酪溶化即可。
怎么样?看了上面怎么diy披萨,你是不是已经流口水,忍不住想做起来!不要着急,自己做披萨一定要注意不要被烤箱烫伤,小心高温!你还可以发挥小朋友的创意做独一无二的披萨,把自己喜欢吃的食物都加上去。还在等什么,赶快行动起来来吧!