青菜是大家非常常见的一种食材。相信很多的人也十分的喜欢吃青菜。当然这里面也有一部分的人并不是特别的喜欢吃青菜。实际上只要你能够掌握到青菜的烹饪的方法，青菜还是十分的好吃的。在这片文章中小编主要的介绍家常青菜的做法。
怎么做青菜，多种做法任你挑
在现代社会中，各种美味菜肴吃多了，还是发现青菜美味，那么青菜有多少种美味做法呢?又是怎么做的呢?快来一起来看看下面青菜的做法大全吧~
一、炒青菜
1、把青菜择好，洗净!最好把菜帮和菜叶分开，蒜瓣剁成蒜末，葱切葱花，待用。
2、热锅倒入少许食用油，不用等油热可直接放入蒜末和葱花，炒出香味。
3、先放入菜帮翻炒片刻，再放入菜叶翻炒。
4、喜欢吃蚝油的可放少许，也可以不放。直接放盐，翻炒片刻，即出锅。
二、拌小青菜
1、青菜洗净用开水煮个2分钟，捞出用冷开水浸哈，捞出挤干水份，装盘待用。
2、干辣椒切成细段，放在青菜上、依次放花椒、蒜末、生抽、少许盐、味精、香醋。淋上热油调和均匀即可
三、香菇青菜
1、油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。
2、放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。
3、叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
四、虾米炒青菜
1、准备材料，虾米20克，青菜200克，姜10克，香油10克，盐少许。
2、虾米加少许温水浸泡。
3、锅中放入姜丝。
4、倒入泡软的虾米。
5、加入青菜。
6、炒软后加入适量的盐和香油出锅。
五、蒜蓉青菜
1、先把青菜清洗干净，最好是米水泡十分钟，没有也行，清洗多两遍，记住不要把青菜的叶子和菜更分开哦，要一整条才清甜。
2、蒜头剁成蒜蓉，拿个小碗把盐/蚝油/鸡精/酱油/生粉/蒜蓉混合好后放一边。
3、煮好的水开了放下青菜，滚开五分钟就捞起上碟，(每次买的青菜不同大小，根据自己去判断青菜熟了没)青菜上碟不能有带水。
4、另起一个炒锅烘干后加油，放一汤勺刚才烫青菜的汤，然后接着放调好的味料了，滚开后关火，把调料淋在青菜上面，，如果觉得没什么光泽可以再次淋上滚开的油。
六、蚝油青菜
1、小青菜叶子一片片掰下来，洗净，晾干。
2、锅烧油，然后入小青菜煸炒，要用锅铲的背面压青菜梗。
3、炒至小青菜自己出水，变软，加盐，蚝油，翻炒均匀即可。
怎么做青菜。在这篇文章中，小编主要的介绍了青菜的一些简单的做法，青菜是一种非常健康的食材，大家在平时的工作过程中是十分的忙碌的。多吃青菜可以补充身体里面所缺少的各种必要的营养物质。希望大家读了小编的这篇文章之后能够多多的吃青菜。
