热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 意式拿铁的详细介绍

意式拿铁的详细介绍

2019.05.31 14:31 来源:网友投稿 浏览:1849

说起咖啡相信喜欢咖啡的人能说出十几种喜欢它的理由、味道独特、口感丰富、提神醒脑,环境优雅,说起咖啡的产地应该属意式咖啡最受人们的欢迎和喜爱,特别是都市白领一杯提神的开飞能带来一天的好精神、今天带大家了解一下意式拿铁。

意式拿铁的详细介绍

一、意式拿铁介绍

“拿铁”是意大利文“Latte”的音译,拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种,是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡,美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡,本地的拿铁多为此种。那句著名的“我不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的。维也纳的空气里,永远都飘荡着音乐和拿铁(Latte)咖啡的味道。

意式拿铁起源编辑第一个把牛奶加入咖啡中的,就是维也纳人柯奇斯基。这是1683年的故事了。这一年,土耳其大军第二次进攻维也纳。当时的维也纳皇帝奥博德一世与波兰国王奥古斯都二世订有攻守同盟,波兰人只要得知这一消息,增援大军就会迅速赶到。但问题是,谁来突破土耳其人的重围去给波兰人送信呢?曾经在土耳其游历的维也纳人柯奇斯基自告奋勇,

以流利的土耳其话骗过围城的土耳其军队,跨越多瑙河,搬来了波兰军队。奥斯曼帝国的军队虽然骁勇善战,在波兰大军和维也纳大军的夹击下,还是仓皇退却了,走时在城外丢下了大批军需物资,其中就有数十麻袋的咖啡豆——穆斯林世界控制了几个世纪不肯外流的咖啡豆就这样轻而易举地到了维也纳人手上。但是维也纳人不知道这是什么东西。只有柯奇斯基知道这是一种神奇的饮料。于是他请求把这数十麻袋咖啡豆作为突围求救的奖赏,并利用这些战利品在维也纳开设了一家咖啡馆——蓝瓶子。开始的时候,咖啡馆的生意并不好。原因是欧洲人不像土耳其人那样,喜欢连咖啡渣一起喝下去。于是聪明的柯奇斯基改变了配方,过滤掉咖啡渣并加入大量牛奶——这就是如今咖啡馆里常见的“拿铁”咖啡的原创版本。

二、意式拿铁—意大利式拿铁咖啡

需要一小杯Espresso(意大利语)和一杯牛奶(150~200毫升),拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少,这与Cappuccino(卡布奇诺)有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。 [1] 如果在热咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶,就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的,底部是意大利浓缩咖啡,中间是加热到60~65℃的牛奶,最后是一层不超过半厘米的牛奶泡沫。如果不放热牛奶,而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫,就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇朵咖啡。

三、欧蕾咖啡

欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡,与美式拿铁和拿铁都不相同。欧蕾咖啡的做法也很简单,就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子,最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中,牛奶和咖啡在第一时间相遇,碰撞出的是一种闲适自由的心情。法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者,你在法国人的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯,里面盛的是他们一天好情的源泉。有趣的是,比较所有的咖啡杯,可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是最大号的。

相信大家通过上面文章的介绍已经基本掌握和了解了意式拿铁的口感、由来和制作。拿铁其实就是牛奶和咖啡的经典混合。一杯好的咖啡能给人带来视觉和味道上面的双重享受。国人也越来越接受和任何这种饮用习惯,经常喝咖啡有助于提高人们的工作效率和工作热情。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 关于咖啡,有许许多多的种类,比如卡布奇诺、黑咖啡等等,我相信大多数朋友还会想到的就是就是拿铁咖啡,那么对于拿铁咖啡,拿铁有什么种类?大家不懂没关系,现在我就给大家介绍一下。拿铁有什么种类1.意式拿铁,... 更多
    2021.02.19
  • 现在咖啡也成为我国大众日常消费的饮品,但是咖啡的种类非常多,而且相互之间存在区别,所以大家对它们之间的区别并不是十分了解,那么玛奇朵和拿铁的区别到底是什么呢?一、玛奇朵和拿铁的区别首先在牛奶含量上,玛... 更多
    2021.02.19
  • 美式咖啡,是咖啡的一个种类,也是咖啡中最普通的一种,它的口味比较淡,但因为萃取的时间较长,所以咖啡因的含量有点高;拿铁咖啡是意大利的浓缩咖啡和牛奶的结合,味道相比美式要甜上许多。有人会问了,既然都是咖... 更多
    2021.02.19
  • 咖啡,作为世界三大饮料之一,深受全国各地人们的喜爱。尤其是外国人,对咖啡的喜爱,和中国人对茶的喜爱一样,甚至更浓厚。咖啡具有悠久的历史,随着历史的发展,咖啡的种类多种多样,像是拿铁、摩卡、卡布奇诺、美... 更多
    2021.02.19
  • 在众多的饮品中,除了果汁、牛奶和碳酸饮料外,还比较受欢迎的要当属咖啡了。当然,咖啡的种类也是非常多,有纯黑咖啡、卡布奇洛和拿铁等等。黑咖啡明显和后面两种的口味区别还是非常大的,但是卡布奇洛和拿铁的区别... 更多
    2021.02.19
  • 现在很多人都有每天喝咖啡的习惯,尤其是现在的工作节奏都比较快,大家很容易在工作的过程当中感觉到疲劳,这个时候喝一些咖啡是可以有效的缓解疲劳,同时可以达到一定的神清气爽的作用的,星巴克咖啡,相对来说是品... 更多
    2021.02.19
  • 眼看着马上就要迎来炎炎夏日啦,是不是也在学习怎么做一杯可口冰爽的夏日特饮呀?下面就让我们了解一下冰意式咖啡吧。冰意式咖啡有别于平时我们冲泡的速溶咖啡或者现磨的咖啡豆,它需要用浓缩咖啡做底调,最后在冰的... 更多
    2021.02.19
  • 意式玛奇朵,其实是一种很常见的饮品,因为饮品关乎到我们日常生活的各个方面,我们不能离开饮品,而且世界上食物千千万,我们都喜欢吃自己喜欢吃的食物和喝的,那么意式玛奇朵,到底味道怎么样呢?让我们走进它的世... 更多
    2021.02.18
  • 现在人们的生活质量逐渐提高,总是喜欢享受一些高级的美食,咖啡就是人们经常喝的一种饮品,在闲暇时光可以约朋友一起去咖啡馆喝一喝,也会在疲倦的时候选择喝咖啡来提神,或者是要熬夜的时候提前喝一杯咖啡,那么你... 更多
    2021.02.19
  • 身边的朋友很多都喜欢和咖啡,尤其是上班族,喝咖啡能提神醒脑,咖啡的种类也有很多,很多人都特别喜欢和拿铁咖啡,但是大家知道拿铁也分好几种么,哪些怎么自己做呢,今天我们就来学习一下吧,学会了之后自己在家就... 更多
    2021.02.19
更多
  • 意式拿铁多少钱

    意式拿铁其实就是意大利那种方式制作出来的咖啡类型,其实拿铁这种咖...

    2021-01-19 10:43
  • 双份意式咖啡是什么意思?

    咖啡本身就是很好喝的一款饮品,也是风靡着世界各国。而意式咖啡最为...

    2021-01-25 17:02
  • 什么咖啡不苦口感好?

    咖啡是常见的饮品之一,比如黑咖啡、意式浓缩咖啡、美式咖啡……上述...

    2020-10-25 14:38
  • 咖啡的种类有哪些

    咖啡深受现在年轻人的喜爱,咖啡既可以加速肌肤的新陈代谢,还有抗氧...

    2020-06-08 18:58
  • 焦糖玛奇朵好喝吗?

    咖啡是从西方传入中国的饮品,咖啡主要是用烘烤的可可豆磨成粉,用不...

    2020-10-05 15:06

26

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了