说起葵菜，大家应该并不陌生，它是我们日常生活中的一种食材。当然，许多朋友们更多吃过的是秋葵，喜欢它的口感味道和营养价值，那么问题来了，葵菜是秋葵吗？两者的名字很像，但到底是不是一种食材呢？今天我们就来看看到底是怎么回事吧。
一、葵菜是秋葵吗
葵菜是锦葵科一年生草本植物，学名冬葵，民间称冬寒菜、冬苋菜或滑菜。此菜中国各地有野生，幼苗或嫩茎叶可食用，也可入药。故葵菜不是秋葵。
二、葵菜的功效与作用
1、中医认为，冬葵味甘，性寒、滑，无毒。
2、冬葵全株可入药，有利尿、催乳、润肠、通便的功效。
3、种子(冬葵子);根(冬葵根);嫩苗或叶(冬葵叶)药用功能：种子能利水，滑肠，下乳;根能清热解毒，利窍，通淋;
4、嫩苗或叶能清热，行水，滑肠食疗价值锦葵科草本植物冬葵的嫩叶或茎叶。
5、通乳有明显的通乳作用，故可用于产后乳汁不通，及乳房胀痛。《名医别录》：“疗妇人乳难内闭。”
6、凉血解毒。能清热凉血、排脓、解毒、生肌。可用于因热毒而致各种感染。
7、行水滑肠用于全身浮肿，对虚性浮肿可与黄芪、茯苓、桂枝、薏苡仁等同用。
8、用于小便不利、淋漓涩痛，可与茯苓、车前子、木通同用。
9、用于妊娠水肿，可与茯苓、黄芪、焦白术等同用。
10、清热排脓用于肠痈，即阑尾炎，常与败酱草、冬瓜仁、桃仁、丹皮、大黄等同用。
三、附方
1、治大小便不通，支满欲死：葵子二升，水四升，煮取一升，顿服。内猪脂如鸡子一丸则弥佳。
2、治大便不通十日至一月者：葵子末入乳汁等分，和服。
3、治血淋及虚劳尿血：葵子一升，水三升，取汁，日三服。
4、治痎疟邪热：冬葵子阴干为末，酒服二钱。(《圣惠方》)
5、治盗汗：冬葵子三钱，水煎兑白糖服。
6、治肺炎：冬葵叶煮稀饭服。
四、食疗菜谱
葵菜在古代是一种大众化的蔬菜。家家种植，人人皆食。食用方法也有很多。
1、用作“芼”，即放在汤里，起使汤“滑”的作用。
汉乐府《十五从军征》说“井上生旅葵”，再说“采葵持作羹”，说明葵菜可以作羹。
2、烹食。《诗·豳风·七月》：“六月食郁及薁，七月烹葵及菽。”
3、腌制成咸菜，即菹。《周礼·天官》“醢人”列举了七种腌菜，就是韭菹、茆菹、葵菹、箈菹、笋菹、菁菹、芹菹。
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