枣子是许多小伙伴都十分喜爱的食物，枣子十分美味，而且营养也十分丰富，可以熬粥、煲汤，还可以直接当零食吃，还可以做成枣泥，用来制作美味的点心、枣糕等等，一杯红枣茶适合在天气比较冷或身体冷的时候饮用，红枣茶里面还可以加入其它食材，那么枣子怎样保存？
一、枣子怎样保存
新鲜枣子和大红枣不同，它是一种鲜食水果，其中含有丰富的水果，能够给我们补充大量维生素，但是也正因为这个原因，新鲜的枣子是不易保存的，如果长时间存放很可能引起变质霉烂，这时候我们就得好好想想该怎么保存新鲜的枣子。
冷藏是保存新鲜枣子最好的方法，一般鲜枣采摘下来之后，只有一周左右的保鲜期，只有冷藏才能延长这个时间，将新鲜枣子放在塑料袋中密封，然后放入冰箱冷藏室，温度设置在1℃左右，让枣子不会冻伤，还能好好保持鲜脆度。
除了冷藏保存以外，新鲜的枣子还有一种不错的保存方法，不过需要将它制成蜜饯，这样也能延长枣子的保质期，这种方法推荐给家里新鲜枣子太多的人，将鲜枣洗净风干，然后再用酒或者是用糖将它们经过长时间的腌制，这样就可以放很久了，而且又是别样的风味哦!
二、新鲜枣子怎么选购
新鲜的枣子在水果店和超市都可以买到，青枣一般在11~2月份丰收，而冬枣是在10月成熟，所以在秋冬季节，我们都可以买一些新鲜枣子回去吃，那么新鲜的枣子应该如何选购呢?
1、看果皮
优质的冬枣果皮是呈紫红或者深红色的，颗粒大小比较均匀，皱纹少，皮薄，肉质厚而细实。如果看到鲜枣上面的皱纹比较多的话，就可能是不新鲜或者质量不好，这种就别买了。
2、看枣蒂
如果鲜枣的蒂端有红色或深红色的圈眼，说明是经过了充足的阳光照射的，质量肯定比较好，而且蒂端颜色呈自然色没有明显的红绿交界线说明是自然成熟的鲜枣，没有经过人工催熟，这种当然是可以购买的。
3、试吃
挑选八成熟的枣品尝，如口感松脆香甜，可判定为较好的品种，如果口感不怎么脆，而且感觉绵软，缺少水分的话，就是质量比较差的，不要购买。
三、新鲜枣子的功效
新鲜枣子是一种维生素含量十分丰富的水果，它对我们的健康很有利，经常吃一些新鲜的枣子可以预防疾病，还能缓解压力，日常生活中可以买一些鲜枣回来吃哦!还是让我们来看鲜枣到底有哪些具体的功效吧。
1、补充能量
丰富的维生素C是补充能量的好方法，因为紧张和压力都会消耗我们身体中的维C，而吃一些维生素C含量丰富的食物是可以减轻疲劳的，有补充能量的功效，加上枣子中的糖分含量也比较丰富，可以让身体更有力量哦。
2、降血压
鲜枣和大红枣不同的是，鲜枣中含有钾元素，它是可以帮助身体分解钠的，而高钠是造成高血压的主要因素，钾可以帮助中和钠，对降血压有帮助。
3、保护肝脏
鲜枣有保护肝脏的功效，其中的维C可以减轻化学药物对肝脏的损害，还能促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量，给肝脏更多的保护。
4、预防胆结石
丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
5、软化血管
鲜枣中的维生素C是有软化血管的功效的，它能减少血液中胆固醇的含量，降低冠心病和动脉硬化的发病几率，预防心血管疾病。
枣子怎样保存？相信看到这里，很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧。枣子是很多小伙伴们十分喜爱的食物，也十分有营养，很适合日常食用，而且枣子做成的糕点也是十分美味，红枣茶更是十分美味的饮品，是很多女性朋友的理想食品哦。
