随着社会的进步，生活水平不断的提高，大家对于自己要求也是不断提高，现在都讲究健康饮食，营养搭配。三高人群是越来越年轻化了，怎么样的饮食更加对身体好?现在都说清谈饮食，预防三高。那你知道清淡炒菜，有哪些菜谱吗？接下来就看下面的介绍吧！
清淡炒菜体现食物的真味
清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度，清淡饮食最能体现食物的真味，最大程度地保存食物的营养成分。下面来个大家介绍一下几个清淡炒菜的菜谱。
一、清淡爽口调芹菜
材料 ：芹菜，胡萝卜，盐适量，香油，香葱，香菜
做法：
1、芹菜、胡萝卜切成丁，然后分别过水，烫一下，然后控干水分。
2.用适量的盐、香油，充分得搅拌，就这样放个半个小时左右，就可以吃了。
3.吃的时候可以再放些香菜或者香葱。
二、清淡三文鱼
材料：三文鱼1块，姜丝，蒜茸，糖&盐少许
做法
1、三文鱼抹干/洗净，入蒸8-9分钟。出炉后把盘里的水盛装起备用。
2、爆香姜蒜(姜丝微焦)，沥去多余的油后放入三文鱼水，撒入糖盐，将之淋于三文鱼上即可。
小诀窍：
1、可在入蒸时入少许盐在水里再蒸三文鱼。
2、亦可事先在三文鱼上少许地抹层盐再入蒸，那在调味时可要注意盐的分量。
三、苦瓜炒鸡蛋(酸甜)的做法
1、苦瓜从中间位置切开一分为二，去瓤(可以用勺子)，切片备用鸡蛋摊好，盛出备用。
2、葱姜蒜呛锅，倒入苦瓜翻炒。(因为是摊过鸡蛋的锅，锅底还有少量油，喜欢少油的朋友只需要在放一点油即可。如果担心摊过鸡蛋的锅腥，可以用水冲洗锅后在倒油)
3、苦瓜翻炒变色放入冰糖。这里说明一下，我喜欢用冰糖代替白糖，因为冰糖的口感比较清甜，没有白糖的糖分高，既可以去除苦瓜的苦味又可以更好的提味。
4、由于冰糖是晶状体需要多翻炒几下至融化成小颗粒，加入少量水可加速冰糖的溶解。同时放入适量的盐和米醋，快速翻炒至入味。苦瓜上色后，汤汁也差不多没有了，倒入摊好的鸡蛋快速翻炒，出锅。
四、黄瓜木耳炒鸡蛋的做法
1、黄瓜洗净，切片。木耳泡发，去蒂，洗净鸡蛋打入碗内。
2、在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好热锅热油倒入打好的蛋液翻炒
3、稍微成型之后快速盛出再次热锅倒油，葱花儿爆锅，放木耳进去翻炒，之后放鸡蛋，最后放切好的黄瓜出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点起锅，装盘，得嘞~
清淡炒菜健康饮食，对我们的身体还是不错的。金钱是万能的吗？谁也不敢说，人的身体健康金钱是买不来的，即使你再有钱也没用，只有这一点大家是平等的。现在的生活压力大，经常熬夜，饮食上更加要注意，好好爱护自己和自己的家人，请从清谈饮食做起。
