热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 清淡的蒸菜怎么做好吃

清淡的蒸菜怎么做好吃

2019.06.01 13:43 来源:网友投稿 浏览:749

清淡的蒸菜不但做起来简单方便,主要是还能够保留菜品的原汁原味。清单的蒸菜适合家中的老人孩子食用,遇到家中有大病初愈的家人,食用这样味道鲜美可口的菜肴也是非常有营养。清淡的蒸菜怎么做好吃呢?下面小编就给大家介绍一种蒸菜吧。

清淡的蒸菜怎么做好吃

清淡的蒸菜怎么做好吃

随着七月的到来,天气也越来越炎热。在这种天气里,稍微动动胳膊都挥汗如雨下,更别说在厨房开火做饭了。这个时候,简单又开胃的蒸菜就显得尤为受宠。蒸菜不仅可以减少主妇在厨房的时间,而且做法简单,好吃开胃,即使在盛夏也能让家人食欲大增。那今天就教大家做几道清淡的蒸菜。

1、鲜酿苦瓜

原材料:苦瓜2根,猪肉馅300g,少许盐、胡椒粉、酱油、料酒等(可根据自己喜好酌情添加),适量蒜末等。

原材料处理:先将苦瓜洗干净,掏去苦瓜籽,然后将苦瓜切成厚度均一的小段。随后给猪肉馅调味,加料酒、盐、酱油、胡椒粉等调味料搅拌均匀。将调好的馅料塞到苦瓜中,压平,放入盘中。加适量清水到锅里,把盘子放到蒸笼里大火蒸一刻钟。在苦瓜出锅后淋上被爆炒过的蒜末即可食用。

2、清蒸小排

原材料:猪小排,蒜蓉,料酒,淀粉,盐,油,豆豉,白糖,姜

原材料处理:先将排骨洗净焯水,然后加入白糖、姜、油等进行腌制。腌制完成后加料酒、蒜蓉、豆豉、盐,拌匀后进行二次腌制。二次腌制结束后加入厚厚的一层湿淀粉,待水开后放入锅中,中火蒸20分钟就可以出锅啦。

3、蒜蓉蒸扇贝

原材料:扇贝8个,蒜蓉适量,少许葱花、辣椒,香油,酱油

原材料处理:将扇贝内部清洗干净,调配辣椒、蒜蓉、酱油和香油,均匀淋在扇贝肉上,然后放到锅内蒸10分钟即可。

4、鱼片蒸蛋羹

所用材料:鸡蛋2-4个;鱼1片;盐适量;白胡椒粉适量;糖,香葱适量

做法:首先把鱼洗净切片,再用盐和白胡椒粉和糖上味。然后把鸡蛋打散,加入比蛋液多一半的水和少数盐,打匀。等蒸锅水烧开,先将蛋液放入锅里蒸6-8分钟,之后开盖将鱼片放入蛋上面。最后盖上盖子再蒸10分钟,出锅之后撒上一些香葱即可。

5、东坡茄子

所用材料:1根茄子;40克肉末;大蒜;小葱1根;酱油,食盐,白糖适量 ;辣椒油1汤匙;生粉1/2茶匙;食用油适量;

做法:首先将茄子去皮,切成厚4厘米,宽6厘米的块状。然后放进5成热油锅中炸透,至金黄色时捞出。之后锅中放少数油,放入肥瘦肉末,煸炒变色,然后放入葱、姜、冬笋末同炒,加盐、酱油、白糖、味精调好味。然后将肉末放入碗中,将炸好的茄块刀面朝下,放肉末旁成正方形,加少数鸡汤。最后上笼蒸30--35分钟,扣入盘中,淋点原汁在茄块上即成。

6、桂花糖藕

所用材料:9孔藕或7孔藕5块;300g黄冰糖;糯米适量;一瓶桂花酱;糖桂花少数;盐一撮;牙签数根

做法:首先把藕刨皮,把藕的一头切下来。用筷子伸进藕孔,尽量把孔弄大一点,这样能够多塞些糯米。用牙签戳一下装了糯米的藕空,确保塞满。之后用牙签把塞满糯米的藕和切下的藕头固定在一起。用刀背敲一下牙签,像钉钉子相同,把牙签敲下去。然后藕放入锅中,加入水。水量应该将藕彻底浸没。再放入冰糖,桂花酱,和一小撮盐。最后大火烧开,调至中火慢炖2到3个小时。取出装盘,再淋上锅里煮藕的糖水即可。

清淡的蒸菜怎么做好吃呢?通过上文的介绍,相信大家对清淡的蒸菜怎么做好吃的问题都有了答案。到了炎热的夏季给家人食用各式蒸菜会非常适用,妈妈们也不用接受油烟和火炉边炙烤的滋味,能这样一举二得方法做出的菜肴,大家还不赶快学习做起来!

声明:该作品系网友上传发布。九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

  • 我国素有“无菜不蒸”的说法,蒸菜更是最家常的做法之一,蒸菜利用水蒸气使蔬菜能酥烂入味,蒸菜有时可以一定程度上减少食用油的食用,那么蒸的菜品有哪些呢?一、蒸的菜品有哪些利用蒸菜的方式,既可以制作主食,也... 更多
    2020.08.11
  • 我们国家有八大特色菜系,而粤菜就是其中比较知名而且口感也非常不错的一种,蒸菜是一种做菜的方法,方法比较简单,大家在生活中也可以尝试,而且虽然比较简单,但是营养价值却并不低,那么粤菜蒸菜有哪些呢?粤菜蒸... 更多
    2020.08.09
  • 上班后没有太多时间煮饭怎么办?学学这几道蒸菜,去繁取简,轻轻松松,并且是毫无难度,做出来的味道也很好吃,营养也高,很适合上班一族们,那么,家常蒸菜都有哪些?家常蒸菜都有哪些1.虫草花瘦肉蒸丝瓜虫草花它... 更多
    2020.08.08
  • 蒸菜,顾名思义,是把水加热至沸腾的状态,此状态下水会产生水蒸汽,利用水蒸气作为介质煮熟蔬菜就是蒸菜。在经典的烹饪环节中,蒸菜既能制作许多主食,也能制作小吃和糕点。蒸菜不仅仅是蔬菜,还可以是肉、鱼、鸡、鸭等,将这些食材蒸熟以后,名称都是蒸菜。一、蒸菜是哪里的特色蒸菜作为一种新奇的烹饪方法,味道也与寻常... 更多
    2020.07.05
  • 人们在平时的生活中,少不了要食用一些美食,美食的烹饪方法比较多,有清蒸,红烧,清炖,只有大家想不到的,没有做不到的。当吃久了过辣的美食之后,总想要食用一些清淡的蒸菜调节一下口味,却苦苦不知道做法。不要... 更多
    2020.01.02
  • 蒸菜属于清淡的菜式,非常适合新手们做,而且做法非常简单。说到蒸菜,大家最会的就是蒸鸡蛋,其实大家不要小看了这个菜式,其实要做到好吃是有一定技巧的哦。那大家对蒸菜菜谱知道多少呢》下面小编就给大家介绍一下... 更多
    2019.12.31
  • 夏季天气十分的炎热,导致胃口不好,什么也不想吃,这让吃饭成为了一个严重的问题。你说点外卖吧,最近微博上外卖不卫生不安全的问题频频被曝光。你说自己做吧,热啊,一想到厨房热气烘烘的环境,退避三舍。这个时候... 更多
    2019.12.30
  • 养生学家一直在提倡我们要饮食要营养均衡、荤素搭配,在我们吃惯了大鱼大肉后,自己做点清淡点的菜食用对人体健康是非常重要的,今天咱们这边来介绍一下蒸菜茼蒿:蒸菜茼蒿应该怎么制作呢?茼蒿的营养价值具体体现在... 更多
    2019.12.30
  • 通常我们在做菜的时候都会使用炒、煮、蒸或者炖,当然每个做法都有它的奇特之处。蒸菜就是我们生活中常见的一种做法,一般我们会用它来蒸馒头,蒸包子,蒸饺子,不仅美味,它还能保留食物原有的营养素,所以蒸菜的营... 更多
    2019.12.30
  • 现在快餐这一行业在美食市场上是越来越吃香,各种各样的快餐已经遍地都是。由于上班族忙,他们的中午餐一般选择的都是快餐,那选择的快餐之中,小碗蒸菜快餐就是其中一种。那么,这个小碗蒸菜快餐到底有没有营养呢?... 更多
    2019.12.29

精选推荐

7

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 点赞失败 留言失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了