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竹笋可以炒吗---炒竹笋食谱

2019.06.02 11:09 来源:网友投稿 浏览:1228

对于生活在南方的小伙伴来说,笋应该是非常熟悉的一种食材,一年四季都有不同品种的笋可以吃,春天有春笋、夏天有甜笋、秋天有毛笋、冬天有冬笋,所以说生活在南方的小伙伴其实是很幸福的,一年四季都可以尝到美味的笋。今天咱们这边来介绍一下竹笋:竹笋能炒吗?

竹笋可以炒吗---炒竹笋食谱

竹笋可以炒吗---炒竹笋食谱

竹笋可以炒吗?答案当然是可以的,下面就跟着我一起学习一下炒竹笋的一些食谱:

一、瘦肉炒竹笋

食材用料:里脊肉、竹笋、盐、油、生抽、芡粉、味精、白糖、姜、胡椒粉、料酒

做法步骤:

1、备好瘦肉和竹笋。

2、将竹笋洗净切成适当丝。姜洗净切丝。

3、瘦肉切片,放入碗中加入盐、姜丝、生抽、胡椒粉、料酒、芡粉、油腌制10分钟。

4、锅中放油烧热。

5、倒入腌制好的瘦肉翻炒,肉变色即可捞出放一边备用。

6、锅中留油,放入竹笋炒,加入盐翻炒几下。

7、倒入炒好的瘦肉再翻炒几下,调入味精和白糖即可。

二、韭菜炒竹笋

食材用料:韭菜、竹笋、蒜蓉、辣椒

做法步骤:

1、先热好锅,再放油,等油也热得差不多了就把准备好的辣椒和蒜蓉放下油锅爆出味道。

2、辣椒和蒜蓉的味道出来后,把切好的竹笋倒进去,别忘记放盐,一阵爆炒。

3、竹笋翻炒一阵子后用一个干净的碟子先盛出来,再放油单独翻炒一下韭菜,放少许盐。

4、然后把之前炒过的竹笋重新倒入锅里,和韭菜一起翻炒,加一些东古酱油,继续翻炒片刻。

5、美味的韭菜炒竹笋就可以了。

三、春笋炒腊味

食材用料:腊肉、竹笋、盐、鸡精、生抽、腊肠、姜、蒜、料酒

做法步骤:

1、将腊味切片。

2、竹笋清洗一下。

竹笋可以

3、竹笋去皮,切片,汆水,竹笋含有草酸,汆水可以去掉,减少涩味,减轻草酸的不好影响。

4、起油锅,爆香姜蒜,下腊味炒至慢慢变为透明。

5、下竹笋一起翻炒1分钟。

6、加适量的料酒、盐、生抽调味,沿锅边溜点清水炒匀。

7、装盘上桌。

四、春笋炒三鲜

主料:春笋1根、肉丝50克;

辅料:食用油2勺、盐1小勺、香菇少许、木耳少许、金金菜少许、绵白糖少许、胡萝卜少许、料酒少许、淀粉少许

做法步骤:

1、准备所需主料。(肉丝放入盐,少许淀粉,料酒腌二十分钟左右)。

2、胡萝卜,笋切丝。然后放入水里焯一下。洗净备用。

3、锅中放入少许食用油,放入胡萝卜,笋丝煸炒。

4、放入肉丝继续煸炒。

5、肉丝炒至变色,放入黑木耳,香菇,金金菜继续煸炒。

6、放入盐,绵白糖适量水,等汤汁基本收干即可。

五、蒜苔炒笋丝

主料:蒜苔适量、春笋适量;

辅料:玉米油适量、盐适量、小米椒2个、花椒适量、蒜片适量、生抽适量

做法步骤:

1、春笋剥去外衣,切片。

2、切成丝。

3、开水中绰一滚儿捞出。

4、蒜苔切二指段,小米椒切斜丝。

5、锅内适量油烧热,花椒,蒜片炒香。

6、笋丝,蒜苔,小米椒放入翻炒,半勺开水。

7、适量盐,生抽调味儿。

8、翻炒均匀关火盛盘。

竹笋可以

竹笋可以炒吗?上面我们已经详细介绍了,竹笋炒起来可是非常美味的,我们上面只是简单介绍了五种炒竹笋的食谱,其实炒竹笋食谱是无穷无尽的,更多更适合自己口味的炒竹笋食谱是需要大家自己去创造的。 温馨提醒:竹笋可是有减肥效果的哟!小伙伴们可以根据自己的身体情况多吃点竹笋哟!

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