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洋葱炒肉的做法有哪些?不如来学学这几种吧

2022.06.15 16:03 来源:网友投稿 浏览:1106

洋葱是我们生活中经常会吃到的一种蔬菜,它虽然其貌不扬,味道还与大葱很相似,但其实洋葱制作起来是很美味的,最常见的做法就是与嫩猪肉清炒,可以选择五花肉,也可以选择猪里脊,都是不错的搭配,那么,洋葱炒肉怎么制作会比较好吃呢?

洋葱炒肉的做法有哪些?不如来学学这几种吧

洋葱炒肉的做法有很多,今天就为大家介绍几种家常的烹饪方法。

方法一

材料:洋葱 1/2颗,猪梅花肉丝 300g,蒜头 三颗,葱段 些许,盐 些许,味精 些许,酱油 两大匙,酒 一大匙,糖 一小匙,太白粉 一小匙

做法:

1、洋葱洗净切丝,蒜切末,葱切段。肉丝洗净先用 醃料 醃半小时。

2、热锅,倒一匙橄榄油,爆香蒜末与葱段,放洋葱下去炒香炒软,倒入肉丝一起翻炒,撒调料炒匀即可。

方法二

材料:肉片,洋葱片,酱油,青红椒,盐,糖

做法:

1、肉片浆好,配菜切好。

2、油烧热,下肉片、生姜末划散,炒至肉片变色盛出。

3、下洋葱片,略放酱油炒出香味,放青红椒片,略放盐、糖,放肉片,大火颠炒即可。

方法三

材料:裕滨里脊肉500g、洋葱半个、盐1茶匙、酱油3茶匙、白砂糖小半茶匙、米酒1茶匙、生粉1茶匙、蒜头2颗、青辣椒半个

做法:

1、洋葱剥皮洗净切好,切蒜备用;

2、肉切片,倒入调好的水淀粉,蒜泥,适量的酱油、酒、醋、鸡精和盐搅拌均匀;

3、起锅烧油,倒入肉片快炒,一熟就起锅;

4、起锅烧油,倒洋葱翻炒一分钟,加少量水继续翻炒;

5、快要收汁前加适量盐 翻炒三十秒;

6、倒入炒好的肉片 翻炒半分钟起锅。

方法四

材料:醃肉排、猪肉排酌量、酱油、糖、米酒酌量、蒜末酌量、洋葱半颗、太白粉酌量、蒜瓣3瓣、青葱数枝、沙拉油少许、孜然粉少许

做法:

1、酌量肉排洗净沥干拍些蒜末与醃料一起拌匀最少醃渍三个小时以上,放冰箱冷藏着备用。

2、将醃渍好的肉排切成宽片状加进些许的太白粉进去一起抓匀,备用。太白粉能让肉片炒的时候不会因过干而让风味流失。

3、洋葱切成细丝、拍些蒜瓣备用。

4、瓦斯炉开火先将炒锅水份烧干倒进些许沙拉油,带油稍微温热后开中大火丢进蒜瓣,翻炒数下再将洋葱倒进锅里多拌炒一下,然后把事先抓上太白粉的肉片下锅,继续拌炒至肉片表面均已泛白。

5、倒进约一个量米杯的热水量炒至汤汁稍微收干后放进葱段翻炒几下即可起锅,起锅前洒上少许孜然粉稍加拌匀。

以上就是今天小编为大家带来的四种有关于洋葱炒肉的做法了,大家可以任意选择自己喜欢的一种来尝试着制作哦,洋葱与肉类搭配在一起不仅可以突出肉质的鲜嫩,还能去除肉类的腥味,另外,洋葱炒肉除了用猪肉制作以外还可以选择牛肉、鸡肉等等,都是非常美味的。

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