大家都知道鲜竹笋的储存及其不容易，很多人都不懂如何正确的保存，接下来小编就给大家介绍几种保存方法！大家可以去试试，竹笋在常温条件下很容易失去水分或者会发霉，所以如何正确的保护竹笋就成为一个问题。那么，如何保证能够保存竹笋的同时又不影响竹笋的食用口感呢?
一、鲜竹笋保存的方法概述
根据保存日期和适用对象，竹笋的保存可分为砂贮藏、密闭贮藏、冷冻贮藏、脱水贮藏等。这里有一些老农常用的保存方法。砂质，主要适用于新返回的未剥皮的完整竹笋。将收集的竹笋放在沙滩上，顶部朝上。然后，用湿沙子盖住嫩枝。将竹笋置于阴凉通风处。定期喷砂，保持室内湿润。本方法是将竹笋保存在湿润的土壤中，可以减少水分流失和纤维化，保鲜1-2个月。
二、密闭贮存新鲜竹笋的操作
将未去壳的竹笋放入广口瓶、广口瓶或塑料袋中，洒少许水密封，置于阴凉通风处。这种方法最多可以保存一个月。适用于少量短期贮存。低温贮藏，用量少。以这种方式储存的竹笋在再次食用时可能味道不好。将少量的竹笋装在塑料袋或保鲜膜中，冷藏一周。或将竹笋削皮，洗净，切条，煮熟，沥干，放入冰箱1年。然而，这种方法不能很好地保存竹笋的味道，而且味道会发生变化。
三、砂贮藏保存鲜竹笋的操作
取废木(红盒可以)或磨损的铁(木)桶，店铺湿沙子在底部2-3英寸厚，完整的嫩芽上翘安排在一箱(桶)和湿沙，然后另一部分(坚持几乎度)拍摄成实，湿沙掩埋孙坚2-3英寸，然后盒(桶)在黑暗，通风良好的地方。用这种方法，存储30 - 50天。长达两个月以上，且竹子的竹笋保鲜更好。
四、脱水贮藏鲜竹笋的操作
用盐腌起来，笋洗好，放点盐，再是一点点的水，放入高压锅烧。可以用高压锅烧会儿后再拿出来用锅烧干水，拿出放入玻璃瓶里，就可以了。如果想放时间长点在放入瓶子时再多放点盐，吃时用水浸泡会儿，可以煲汤，冷拌。
五、蒸制储存法的操作
将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
脱水竹笋的味道不像刚挖出来的时候那么新鲜，但保存时间也更长。一般来说，保证竹笋新鲜口感的最好方法是把竹笋存放在在沙子里。而且贮藏的时间不能够很长，但这种贮藏方法下的竹笋，食用的时候就会新鲜多汁，酥脆可口，这样口感就可以做到好像是刚刚挖出来的一样好了。大家还有什么鲜竹笋保存的方法呢？都可以评论一下!
