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牛肉竹笋怎么做?牛肉的做法大盘点,各种做法鲜香辣味俱全!

2022.06.11 14:33 来源:网友投稿 浏览:1921

牛肉竹笋怎么做?牛肉的做法大盘点,各种做法鲜香辣味俱全!旧社会认为牛是不能吃的因为一条牛真的很贵,对于一个普通的家庭来说是一份沉重的经济压力,特别是对于人力耕作的时代,牛耕田可以大大提高人的力量,节省人力还能实现更大的工作效率,因此,牛肉基本上是没人吃的。但是现在就不同了,牛肉已经非常普遍,也是每个家庭能够买的起的,所以小编今天要为大家介绍的是牛肉的做法。

牛肉竹笋怎么做?牛肉的做法大盘点,各种做法鲜香辣味俱全!

一、牛肉竹笋

(一)材料:竹笋200克,100克猪里脊牛肉、色拉油适量,盐适量,鸡牛肉适量,葱少许姜,酱油少许,淀粉适量,糖少许,少许,芝麻糯米酒少许。

(二)做法:

1、去皮,我通常买的不够新鲜,去皮,去皮的竹笋也很简单,用刀在弹簧上划一刀,深及笋牛肉、笋将剥离,去除根部,用刀拍平洗(这容易入味),然后放入沸水中,煮开,关闭一会儿热浸泡,可以去除竹麻味

2、牛肉洗净,切成薄片,用酱油、酒、糖、生粉混合量,腌一会

3、生笋,切段,姜丝切丝。

4、加入适量的油加热,爆香姜丝,放入牛肉中,先不要翻,待牛肉变色,然后捞出煸炒取出即可食用。

5、加了油底壳的量,加入笋片煸炒,炒香,加入牛肉丝、尘点酒,颠翻几下,加入盐调味,酱油,糖,鸡精,勾薄Qian,淋少许香油,撒上葱花,盛盘。

二、剁椒葱香魔芋豆腐

(一)材料:魔芋200g、葱两段、剁椒30g、盐2g、鸡精2g、糖3g、生抽3g、油25g;

(二)做法:

1、准备好一块魔芋豆腐,假如买不到魔芋豆腐,可以买魔芋粉做。

2、魔芋洗净切丝,准备剁椒,小葱洗净切一寸长的段;

3、锅入适量油倒入剁椒爆炒至香。

4、倒入切好的魔芋翻炒,加入适量盐(因为剁椒本身够咸,所以盐不要放太多)、鸡精、糖、少量;

5、最后放入葱段翻炒数下便可起锅。特点:鲜香下饭,还不怕胖。

牛肉竹笋

三、辣椒炒牛肉

(一)材料:猪前腿瘦牛肉,湖南辣椒(最好是俗称鸡肠子辣椒的那种 ), 肥牛肉少许,蒜,酱油,盐,味精,菜籽油

(二)做法:

1、瘦牛肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍松。

2、爆香肥牛肉和蒜子,炒瘦牛肉、辣椒等调味即可。

四、红椒酿糯米牛牛肉

(一)材料:牛腿牛肉200克,红甜椒6个,糯米饭250克,胡萝卜、玉米、葱、姜、蒜茸各少许。盐、味粉、糖、料酒、生抽、水淀粉、胡椒粉、鲜汤各适量。

(二)做法:

1、把牛牛肉洗净,剁成牛肉糜,纳碗调入盐、味粉、糖、料酒、生抽、胡椒粉、葱白末、姜末、水淀粉、顺同一方向搅拌均匀,腌制片刻。

2、甜椒洗净,去掉蒂,用尖头小刀挖去籽,去掉筋。

3、剥好玉米粒,切好胡萝卜丁。

4、腌制好的牛肉糜,再加入玉米粒、胡萝卜粒、糯米饭搅拌至融合,在甜椒里均匀的抹上一层干淀粉,装入搅拌好的牛肉糜,再撒上一层干淀粉封口。

5、把“4”放入蒸柜蒸5分钟,取出,锅中加少许油,放入蒜茸小火煸香后,调入少许鲜汤、盐、味粉搅拌均匀,然后勾芡,把汁浇在甜椒面上即可(汁不要太多,一点就好)。

牛肉竹笋

牛肉竹笋怎么做?牛肉的做法大盘点,各种做法鲜香辣味俱全!虽然是现在牛肉非常普通,人们生活水平也有所提高,但是呢,毕竟牛肉也是弥足珍贵的,所以呢,建议大家一定要珍惜每一分食材,让他变的更有营养价值,学会更多牛肉的做法,让牛肉更加美味吧。

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