花菇大家听说过吗？其实它也是蘑菇中的一种，并且相比普通的蘑菇来说，它的营养含量还是很高的。不过一般来说，花菇都是被做成干花菇来卖的。因为这样可以把它的营养成分保留下来，并且不会腐烂。不过，干花菇到底应该怎么做才能好吃呢？今天就来看看干花菇的做法吧！
一、鱿鱼干花菇排骨汤
健康功效
排骨:润燥
花生:健脑益智、护眼明目
料酒:低蛋白质
食材用料
排骨 400克相克食物花生 150克相克食物
葱花 适量料酒 少许
盐 适量姜片 4片
白醋 少许相克食物鱿鱼(干) 100克
八角桂皮 各一个
鱿鱼干花生排骨汤的做法
1、提前把花生用清水浸泡两小时左右。
鱿鱼干也用清水浸泡变软，中途换两次清水。
2、鱿鱼干浸泡软了后清洗干净，再切成细条，姜切片备用。
3、锅中烧开水，把排骨焯水，让排骨释放出血水去腥。然后捞出沥干水份备用。
4、把焯过水的排骨放入电饭煲中。
5、加入花生、鱿鱼干，姜片。
6、倒入适量清水(最好没过食材高出一节手指处)依个人喜好喝多少汤适量加减水的比例。
7、再加入八角桂皮，少许料酒和白醋。
8、接通电源，启动煲汤功能，过程大约1小时。
9、时间到，打开锅盖，加入适量盐和葱花调味即可。
二、小花菇烧鹌鹑蛋
健康功效
鹌鹑蛋:润肤
红椒:开胃、消食
白糖:低蛋白质
食材用料
鹌鹑蛋 16个相克食物红椒 半个
小花菇 适量盐 少许
油 适量老抽 少许
生抽 1汤勺白糖 半茶匙相克食物
淀粉 2茶匙葱 2根相克食物
姜 1小块相克食物蒜 3瓣相克食物
蚝油 半汤勺
小花菇烧鹌鹑蛋的做法
1、小花菇提前泡发、去蒂洗净，红椒、葱、姜、蒜、鹌鹑蛋洗净。
2、红椒切小块、姜和蒜切粒、切葱花。
3、鹌鹑蛋冷水下锅煮熟。
4、捞出泡入冷水里冷却、剥壳。
5、锅里放入适量油烧热，加入鹌鹑蛋煎至虎皮状。
6、盛出。
7、淀粉加少许水调匀。
8、锅里留油烧热(煎鹌鹑蛋的油)，加入姜粒、蒜粒爆香，倒入小花菇、鹌鹑蛋翻炒。
9、加入生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒上色入味。
10、加适量水，大火烧开，小火焖十分钟左右。
11、再大火收汁、加红椒小块、少许盐炒匀。
12、倒入淀粉汁勾芡，快速炒匀。
13、盛入盘、撒少许葱花。
两种干花菇的做法就呈现给大家了哦！你是不是也对干花菇这种神奇的食物感兴趣了呢？其实干花菇的做法并不难，难得是你把干花菇做好的心呀！如果你有这样的决心去做好干花菇，就赶快行动起来吧，因为这个季节正是花菇的季节，你可以买到好吃又便宜的花菇哦！
