大枣和生姜都是我们生活中常见的食物之一，不管是菜品的烹饪还是用来泡水饮用，相信大家都是经常能够看见的，可见大枣和生姜的是多么受到大家的喜爱，不分男女老少都可以食用，因为大枣非常高的营养价值，所以但凡是滋补汤一定少不了大枣的存在。
生姜与红枣
一、生姜与红枣茶的做法
1、从形质上看,二者有一定差别,其中,母根颜色为褐色,质地结实,纤维多,水分少,辛辣味强,习称“老姜”或“母姜”;子根色黄,鲜者尖部带紫色(故又称“黄姜”或“紫姜”),质地脆软,纤维少,水分多,辛辣味弱,习称“子姜”。我们不难看出,作为加工干姜的原料,母姜最为适宜,这一点,《本草纲目》所言不虚;作为生姜入药,母姜辛散力强,可作为首选,其次,亦可用子姜代替,从疗效来看,这一点也是正确的,如治疗感冒初期的“生姜红糖方”,若用母姜入药则辛散力强,疗效提高。
2、红糖
3、葱白(葱的鳞片叶白色部分、土话葱老壳)
4、大红枣(最好选用和田大枣。和田大枣营养价值丰富，含有丰富的维生素，且肉质丰满，入汤甚佳。)
5、另准备一些干姜、红枣各25克(用于姜汤)
6、制作过程
将生姜洗净、切片，与大枣同煮至熟。每日服3次，每次用原汤炖熟，大枣10余枚，姜1至2片，饭前、饭后吃均可。数次煮后枣汤渐甜，每日服此汤更好。
二、大枣的食疗药效
1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量新陈代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。
2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。
4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。
三、生姜的功效
外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等，可用切细碎的鲜姜25克加上红糖，以开水冲泡服用。慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，可用鲜姜15克、桔子皮15克，用水煎服，一日3次。少儿咳嗽，可用鲜姜捣汁，半匙姜汁加1 匙红糖服用，早晚各服1 次。风寒骨病、关节痛、患部有冷感，可用鲜姜、大葱各一半，切碎炒热，用布包好，贴在患处。姜可以治病，也可以防寒。
通过上文的介绍生姜与红枣的功效大家都了解了吗？但是红枣枸杞也是有禁忌，比如说湿热重的人不宜吃红枣，红枣在食用时要记得去核，才不会太燥热可以常饮。生姜煮水泡手还可以治疗偏头痛，用姜水洗脸还可以去除雀斑，用姜水涑口还可以治疗牙周炎呢！
