说起小鸡腿还是给大家先讲讲肯德基里面的炸鸡腿吧，相信大家都喜欢吃肯德基、必胜客里面的炸鸡腿，但其实自己在家做的确实不怎么好吃，那是因为人家有秘密配方的。所以是学不来的，那么今天教给大家一些小鸡腿的做法，教大家自己做出美味的鸡腿。
小鸡腿的做法
1.做法一
简介：
主料：小鸡腿300g。
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、糖适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、鸡精适量。
步骤：
准备好洗净的小鸡腿。
切好生姜大蒜。
将小鸡腿剁好。
锅中放入适量的油。
将生姜大蒜下锅。
小鸡腿下锅。
放入适量的盐。
少许料酒。
适量的老抽。
放入盖过小鸡腿的水，直到水煮干为止。
放入适量的糖。
少许蚝油。
适量的鸡精即可。
小贴士：
小鸡腿最好用小火慢慢煮，时间虽然久，但是味道会更佳哦！
2.做法二
料：
鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量
做法:
先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。
锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。
20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅！
3.做法三
材料:
鸡腿3只，五香粉适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蜂蜜适量。
做法:
鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去。
给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味。
把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右。
鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁。
平底锅倒少量色拉油,油热后,要把鸡腿肉有皮的一面朝下哦。
小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚。
鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。
等锅里的汁收到浓稠即可出锅了。
小鸡腿的做法有哪些呢？以上为大家介绍了三种小鸡腿的做法，其实自己在家也可以做出美味的鸡腿，就算肯德基、必胜客的鸡腿再怎么美味，那也没有自己在家做的健康，所以还是建议大家自己在家做做看。即便鸡腿脂肪不高，一油炸热量也高了。
