腊肉是许多小伙伴都十分喜爱的食物，例如腊肉煲仔饭十分适合自己一人在家时制作，还有青椒荷兰豆炒腊肉就很适合全家聚餐时享用，生病的人也可以喝腊肉大米粥等等，但是腊肉用煮吗？家常菜怎么煮腊肉才好吃呢？下面我们一起看看吧！
一、腊肉用煮吗，煮着吃怎么做
腊肉在饮食上面的做法是有很多种的，可以根据自己的口味来进行选择。爆炒、蒸、煮、炖都有，今天要说是煮腊肉的做法。常见的炖腊肉会搭配萝卜，因为萝卜富含水分，本无味道，可以吸收腊肉的脂肪和香味。
萝卜煮腊肉
材料
信阳腊肉，萝卜，黄酒，葱，姜，香菜，盐，味精
做法
1、腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块;萝卜洗净，切滚刀块;葱姜切片;香菜洗净切段
2、腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸
3、转小火加盖炖一个小时
4、放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味
5、撒上香菜。
腊肉毛豆煮莲藕
材料
腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精
做法
1、准备食材，莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。
2、取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜，葱，料酒。
3、放腊肉，大火煮开，小火10分钟。
4、放下毛豆，煮10分钟。
5、加盐煮1分钟8加鸡精，葱花，滴点植物油即可。
二、腊肉哪些人不能吃
1、孕妇
腊肉腌制过程中会添加防腐剂，对胎儿健康有影响，加上腊肉含大量脂肪和盐分，多食容易引起水肿，所以孕妇不宜多吃腊肉。
2、小孩
腊肉偏咸，含有大量的钠，吸收过多的钠会增加肾脏负担，小孩的肾功能未完全发育成熟，所以好少吃。
3、高血压心脏病患者
食过量的高盐份的腊肉，血压容易上升，容易增加血管病的出现;同时腊肉含有大量的饱和脂肪，属于高胆固醇食物，摄取过量会造成血管阻塞，所以少吃为妙。
4、肠胃弱者
因此肠胃不好的人不要多吃腊肉。 腊肉属于精制食物不容易消化，加上很多腊肉都是露天销售，易积尘，天气不好容易发霉，如果没有洗净就烹调，易引起胃肠不适，如果肠胃不好则影响更大，因此肠胃不好的人不要多吃腊肉。
5、肥胖人士
由于腊肉不肥不好吃，因此它属于高热量、高脂肪的食物，因此肥胖的人也不宜食用。
三、腊肉一次吃多少合适
腊肉虽然风味口感不错，但绝不能多吃，一般一周食1次比较好，每次最好不超过100克。另外，蒸煮炒皆可，但不宜用高温油炸，制作前应该侵泡洗净，降低有害物物质的含量。
腊肉用煮吗？怎么煮好吃？相信看到这里，很多小伙伴们已经知道这个问题的答案了吧。腊肉是很多小伙伴们十分喜爱的食物，一盘腊肉做的菜可以得到很多好评哦，平时吃惯了炒腊肉，还可以试试煮腊肉哦，煮的时候加入营养的食材，例如萝卜煮腊肉、腊肉毛豆煮莲藕，不仅做法简单，味道也很好哦。
