大家平日里都喜欢吃些什么快餐呢？经久不衰被人们喜爱的，有米线，麻辣烫，还有麻辣香锅等等。那么这些东西一般我们自己是不会做的，都是要去饭店里吃，是不是经常想吃又懒得出去呢？就算出去找也没有吃到太好的口味呢？今天教大家如何做超好吃的麻辣香锅。
麻辣香锅的做法
1、先食物和调料都准备好。准备自己想吃的食物就行了，今天呢，我准备了一些，我最喜欢的食物。你们自己做的时候，就可以按照自己喜欢的准备了，食材量数，自己估摸。
2、准备一块莲藕，五十克香菇，五十克蘑菇，一百克金针菇，一小把娃娃菜，一小把生菜，半根山药，适量的木耳和虾，还有里脊肉，蟹肉棒，当然，还有必不可少的牛筋面，我最喜欢吃这个面了，特别的有劲道。
3、食物都准备好了，那么下一步，就要准备调料了。准备一包麻辣香锅料，适量的盐和油，五克花椒，十克干辣椒，也可以再备一些葱，香菜，熟白芝麻作为配色。食材全准备齐全后，先把莲藕和山药拿出来，把莲藕和山药削掉外皮，然后洗干净，都分切成片，切好后，找个干净水盆，把切好的山药和莲藕，先放进水盆里浸泡着，等用到的时候，再拿出来，避免氧化掉。
4、再把木耳拿出来，洗干净撒开，再找个水盆，放进去泡发开。再把香菇，蘑菇，金针菇拿出来，一起清洗干净，控掉水分，都分切成片，金针菇用手拆散开就行了。然后我们再把娃娃菜和生菜拿出来，用水洗干净，洗好后，放在一旁备用。
5、最后把虾，里脊肉，蟹棒拿出来。用剪刀把虾背打开，然后把虾线清理出来，再用清水洗，洗干净后，先放在一边，用到的时候，再拿出来。
6、最后不要忘了我们的主食哦，把牛筋面拿出来，找个干净锅出来，添加进去水，把水煮开后，再把我们的牛筋面放进去煮，煮个七八盛成熟的时候，把面捞出来，过一下凉水备用。然后再找个干净锅出来，开火倒油进去，油烧热后，先把葱段和干辣椒，花椒放进去，爆炒出香味来，然后再把麻辣香锅料倒进去，用勺子慢慢的翻炒，把香味炒出来。
7、.炒香后，把虾拿出来放进去，炒一会后捞出来，再把里脊肉，蟹肉棒，木耳，藕片，山药，金针菇，香菇，蘑菇放进去，一起翻炒起来，炒入味后，把刚刚炒好的虾放进去，再把适量的盐放进去。
8、食物和调料都炒融合入味后，我们开始把牛筋面放进去翻炒，炒一会后，再把生菜和娃娃菜放进锅里，继续一起炒，等到我们锅里的食物，全都翻炒熟后，可以放进去几根香菜，然后翻炒一下，就可以盛出锅了。盛出锅后，可以再把白芝麻，均匀的撒进去，看着也会比较有食欲。
通过文章的介绍麻辣香锅的做法大家都学会了吗？是不是突然发现我们经常吃的麻辣香锅原来这么多步骤菜能制作出来，好吃的菜品都是需要下功夫的，麻辣香锅以麻辣为主，所以非常抓人们的胃，非常下饭，但是还是需要有节制的食用，因为常吃辛辣食物会让胃粘膜受到刺激，对身体健康有一定的影响。
