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青椒炒肉的做法有哪些

2022.06.24 11:54 来源:网友投稿 浏览:2833

青椒炒肉作为一个家常菜,很多人都爱吃。当然做法也有很多,每个地方都有每个地方的特色。而且家家户户的做法都是很有特色的。所以呢小编我又要给家人露一手了。这样感觉生活很有意思,也很有激情。没做一道食物被家人吃光的简直是满足的不得了。今天就来看看吧。

青椒炒肉的做法有哪些

不知道吃什么的时候,那就青椒炒肉吧!猪肉鲜嫩,青椒油润,宜酒宜饭

1、家常青椒炒肉

用料

五花肉、青椒、姜片;油、盐、老抽;生抽、料酒;盐、味精或者鸡精

做法

把五花肉切薄,一定要薄。辣椒切不规则形状。

热锅,锅里放少油(只需要能把锅底打湿的油),然后锅里放入姜煸香,倒入五花肉,用小火煸至出油转大火,放入白酒去腥。接着放入些许生抽,一点点老抽,再放入辣椒、盐、味精各少许。辣椒七八成熟起锅一般情况下,不能选用圆椒,用普通的青辣椒就行。

2、辣椒炒肉

用料

猪肉500g;辣椒7个左右;大蒜4粒

做法

(1)、切肉,肉不要太大了,要不就不好吃,口感不好,也不美观。

(2)、辣椒大蒜准备好,就可以开炒了。

(3)、先倒油烧下锅,然后放肥肉。

(4)、放肥肉炸下,不要太干,也不要太肥,要煎到刚刚黄。然后放瘦肉,炒熟放盐

(5)、再放辣椒大蒜,也要在大蒜辣椒上放盐,炒熟。

(6)、再放酱油或者生抽老抽都可以。然后再炒会就可以了。

3、青椒炒肉(经典湘菜版)

用料

青椒4颗;猪肉肥瘦都要;生抽;盐;剁辣椒;大蒜

做法

(1)、肥瘦猪肉分开切片。将瘦肉装入碗,加入少许生抽拌匀,浸泡生抽入味,备用。青辣椒4颗左右切好。大蒜切好,备用。

青椒炒肉

(2)、锅内入油少许,再倒入切好的肥肉,炒出香味。待肥肉差不多有闪闪金边,倒入准备好的瘦肉。大火翻炒。加入盐、生抽少许。

(3)、肉变色后出锅(不要全熟!)。倒入备好的青椒,大火翻炒,再加入少许盐。

(4)、青椒炒软,倒入刚刚出锅的肉,再一起炒。差不多出锅时,加入少许剁辣椒、味精调味!完成!

4、农家小炒肉or辣椒炒肉

用料

青辣椒;五花肉;大蒜;生抽;花生油

做法

(1)、五花肉、辣椒切片,大蒜对切。五花肉可用生抽腌制

(2)、开火,但不要放油,锅烧至冒烟,下切好的辣椒

(3)、不断翻炒,直到辣椒变软,厨房外也能闻到辣椒香,盛出

(4)、放入适量偏多的花生油,放入挤干水分的五花肉,翻炒,直到肉片出现明显纹路

(5)、放入辣椒继续翻炒,放入大蒜,加入适量酱油,出锅。

青椒炒肉

青椒炒肉的做法我已经分享给大家了,是不是简单又好吃而且也很美味哦。家人也吃的很开心,好东西就要一起分享,今天的青椒炒菜用了比较少的肉,但是青椒脆脆嫩嫩的也很好吃哦。今天的分享就到这里了,如果大家有什么更好的分享的话,可以分享给我哦。

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