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咖啡厅利润分析

2023-09-14 13:30 来源:网友投稿 浏览:9824
温馨提示:本文共4391个字,阅读完大概需要11分钟。我想了解开店

很多人现在越来越追求品质生活,很多人都向往下午的时候坐在一个咖啡厅,做自己喜欢做的事情,很多人都觉得开咖啡店很好,但是又不了解具体的数字。想拥有一个属于自家的咖啡店的你一定很关心咖啡店的成本和收益,别慌,小编今天就来分享一下咖啡厅利润分析,来给各位读者深度剖析一下咖啡厅目前的行业现状,以及加盟成本等各位关注的事情。

一、咖啡厅利润分析

每一个地方,每一个咖啡店都是不同的,很难统一计算出准确的数值,那么,下面就按照平均的一个估值对开一家咖啡厅利润分析和统计!

线城市统计北京、上海、广州、深圳等

咖啡店利润分析——销售额

咖啡产品的单价一般在15~25元,正常情况下一天大概能卖出100杯左右的产品,每杯单价就按15元算,一天的销售额就是3000元。月销售额=3000×30=90000元

咖啡店利润分析——毛利润

每月的毛利润=销售额×毛利润率=90000×55%=49500元

咖啡店利润分析——月投入(原料费除外)

每月的店面租金大概3000左右,根据店面的实际情况,租金会出现上下浮动的情况,我们就取一个大概的平均值3000。据统计,每月店面的水电等杂费大概在 1000元左右。每月设备的使用会有所损耗,需要一小笔钱用于设备的维修,这笔维修费大概在100元的样子。如果店面聘请了两个店员的话,每个人的工资在 1500元/月,因此,人员薪金投入=1500×2=3000元。

开咖啡店能赚钱吗?咖啡店利润分析——月投入=3000+1000+100+3000=7100元

月纯利

月纯利=毛利润-月投入=49500-7100=42400元

咖啡店利润分析——年纯利

我们假定每年咖啡店休业15天

咖啡店利润分析——年纯利=月纯利×(11+1/2)=42400×(11+1/2)=487600元

咖啡店利润分析——从上述数据我们就可以很清楚地看到开一个咖啡店一个月可以净赚42400元,一年可以净赚487600元。咖啡前期投资为50000元 - 100000元左右,三个月就可以收回成本。即使有时候,一天的营业额达不到3000,不到半年的时间也能收回成本。

以上是一家一线城市的商圈地段位置的咖啡店的利润统计

然后再具体说说这一家咖啡店的今后发展的利润估计

直营店:考虑的直营店的发展情况,店铺,形象,口味,管理的统一,并且在当地或者媒体网络的推广宣传,当发展到5家以上的时候,属于大规模的品牌企业

咖啡直营店利润分析——年纯利

我们假定一年开直营店发展5家

咖啡店利润分析——年纯利=5家直营店年利润×487600=2,438,000元,扣除在统一的直营店体系的搭建上(预计消费50万),年利润=2438000-500000=1938000元=193.8万

品牌加盟店:有一家实体店作为样板,加盟店会迅速扩展,加上网络媒体宣传推广的投入费用,一年内保守估计为20家,第二年为50家,第三年100家全国连锁加盟店

我们假定第一年品牌加盟店数量为20家

加盟一家店加盟费为3万元,加上管理费,设备,供货物料等等,一家加盟店获利2万元,20家×2万=40万元,但是并不只是那么简单,加盟店还有长期的拿货费用,一家稳定运营的加盟店一年让总部盈利5万元,那么20家×2万+5万×20家= 140万元,(20家加盟店里面也有可能会诞生区域代理,此处忽略不计)

那么,年利润=20家×2万+5万×20家+487600元=188.76万元(头一年)

二、咖啡加盟模式

咖啡加盟模式有好几种:第一种就是直营模式,就是品牌商自行享有门店的所有权和经营权。直营模式有利于品牌方自己直接控制,确保自己享有较高的标准化,从而达到品牌的统一性。例如很多大品牌就是直营模式,全国多家店面全部都是直营模式。

第二种加盟模式,就是为了实现快速扩张,从而利用其他合作伙伴的加盟。很多大品牌都是选择加盟的方式经营。品牌方给予加盟商品的使用权和标准化的管理指导,如选品引导,运营管理系统的支持等等,加盟商也享有门店的所有权和经营权。例如绝味鸭脖在试点直营的标准店模型成功之后,在全国范围内开启了加盟的模式。虽然加盟模式有利于夸张规模,但始终无法避免服务标准化还有分店管控力的困难。

直营模式也可以加上加盟模式同时一起,虽然也是直营模式但是可以运作出不同的效果,还有一些知名品牌采用的就是直营加加盟的模式。

看完小编分享的关于咖啡厅利润分析的文章,不知道各位读者心里是怎么想的了,是不是很有把握,是不是已经做到心中有数了了。小编只想说,开一家咖啡店,无论怎么样,具体的利润因为管理不同,环境不同,营销不同,产生的利润,收入等都是或有一些不同的。不过,小编还是觉得,如果大家真的很喜欢开一家咖啡厅,或是有一个开咖啡厅的梦想,那么就尽管加入进来吧,只要你足够优秀,那么你也就会足够成功。

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