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清淡去火菜的做法有哪些

2022.06.25 09:32 来源:网友投稿 浏览:2999

炎炎的夏日,酷热难耐,总是容易上火,喝水已经成为每时每刻的必备,但是酷热的夏天喝水还是解决不了口渴。还是容易上火,那么今天就来做几道清淡去火菜,清热解火,味道也很赞。夏天到了一定要准备好抵御酷热,那么就来看看清淡去火菜怎么做吧。

清淡去火菜的做法有哪些

清淡去火汤是一道菜品,所以清淡去火汤也可以称作清淡去火菜。制作原料主要有文蛤、豆腐、姜等。具有清热利湿、化痰、散结、润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目和增乳液功效。

具有低脂肪、高蛋白,含有铁、镁、钙、锌等多种微量元素。而且难得的是,还额外含有能降低胆固醇的特殊成分,不止可以抑制胆固醇吸收,对于身体内已有的胆固醇也有一定的分解作用

一、文蛤豆腐汤

材料

文蛤200克,豆腐1块,姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适量

做法

1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁,姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

2、起锅点火,放入清水和姜片,待水烧半开后,丢入文蛤放入锅中;

3、开后放豆腐,煮1分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可。

二、南瓜海带汤

材料

南瓜、海带、瘦肉

做法

1、南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只须洗净切件。

2、海带先浸软切段,瘦肉原件洗净,一齐煲三小时,汤清甜,瓜肉香滑。

三、清淡去火汤

用料

文蛤200克,豆腐1块,

调料

姜1/2块,香葱、盐、胡椒粉适量。

1、文蛤洗净(用水先养着),嫩豆腐一块(用盐水先泡,泡3-5分钟后切丁,姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

2、起锅点火,放入清水和姜片,待水烧半开后,丢入文蛤放入锅中;

3、开后放豆腐,煮1分钟,放入料酒、胡椒粉、盐调味,出锅撒上香葱末即可。

注意事项

文蛤用盐水养用于吐沙。

营养价值

含有蛋白质10%,脂肪1.2%, 碳水化合物 2.5%,还含有人体易吸收的各种氨基酸和维生素及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。

四、苦瓜排骨汤

食材

排骨500克、苦瓜一条、香菇3个、鸡蛋1个、酒、葱、姜、盐、面粉、料酒适量

做法

1、排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面。

2、苦瓜去籽洗净,切成厚片;香葱洗净切段, 生姜洗净切片,香菇泡软洗净。

3、把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇,加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40分钟。

4、加精盐和苦瓜再炖15分钟,撒上味精即可。

清淡去火菜的几个做法已经分享给大家了,虽然是汤类,但是有很好的去火的作用。炎热的夏天可以多吃点清淡的食物,营养又健康,可以吃满满一大碗的米饭。那么今天的分享就到这里了,夏天到了,姑娘们要注意防暑哦。当然也不可过于贪凉哦。

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