平日里我们吃的最多的就是蔬菜类,因为有我们身体必须的各种维生素,那其中有一种蔬菜非常受到人们的喜爱,特别是中国过年包饺子一定会用到的,就是芹菜,博个新年好彩头,勤勤快快的意思,那么今天我们来了解一下芹菜都有什么好处吧!
一、芹菜好吃吗
芹菜是一年四季都能吃到的蔬菜,它仅营养价值高,而且好搭配,口感还非常的鲜脆。
有的亲们不喜欢芹菜,尤其是熊孩子们,原因是芹菜的纤维组织让人感觉嚼不烂。其实这种物质非常有益健康,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。
二、芹菜的功效主治
中医认为,芹菜是性凉味甘、微苦的一类蔬菜,具有平肝凉血和清热利湿的功效,临床上可以用于高血压、慢性肝炎等方面疾病的治疗。
三、经常吃芹菜,对身体要5个好处
1、降血压
芹菜的降压作用来源于其中含有的芹菜素,具有短时间的降压作用,研究表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。
2、可助眠
吃芹菜还有一个好处就是可以帮助提高人体的睡眠质量,这可能与其中含有的生物碱成分具有镇静和安定作用有关,所以,日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
3、可减肥
芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜,能促进肠道蠕动,同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质,帮助减少脂肪和胆固醇的吸收,从而达到减肥的效果。
4、防龋齿
芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜,这和它所含有的粗纤维有关,粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣,平衡口腔内的酸值,进而达到防龋齿的效果。
5、能补血
芹菜还具有补血的作用,其中含有的铁元素是补血功效的主要成分,因而适合贫血的人群食用。
四、芹菜的禁忌
1、低血压、脾胃虚弱的人群不宜吃
前面我们提到,芹菜具有降压作用,所以,低血压人群不宜,同时,芹菜性凉质滑,对于脾胃不好,如胃痛腹泻的人不宜多食
2、芹菜的配伍禁忌
芹菜和甲鱼、菊花、鸡肉、牡蛎、蟹是相克食物,同吃可能引起身体不适,应避免和这些食物搭配食用。
五、芹菜的营养吃法
芹菜拌核桃
材料
芹菜250克、核桃仁50克
做法
芹菜切成丝,放入开水锅内氽后捞出放入盘中,放入核桃仁以及香油拌匀,加盐调味即可。
功效
润肺、清热、定喘。
芹菜好吃吗通过文章的介绍大家是不是都知道了,觉得每天吃炒芹菜觉得想换个吃法的,可以将芹菜榨成汁,每天早上喝一杯,还可以起到清肠清脂的功效,如果你正在减肥,那么它可以起到很好的辅助效果哦!还有很多把芹菜叶子摘了扔掉,其实芹菜叶子的营养也是非常高的哦!