鸡腿是大家都知道的啦，也是很多吃货的最爱。当然，老是吃肯德基啊，麦当劳啊，德克士啊，这些店里的鸡腿对身体总是不好的。所以我就来跟大家分享一下怎么做鸡腿才会又健康又美味。想象一下当别人拿着锅铲对着鸡腿发呆时，你却在享受着自己动手做的鸡腿的美味。那是多么美好，赶快拿起锅铲跟我一起做吧。
怎么做鸡腿
1.番茄鸡腿炖土豆
鸡大腿、番茄、胡萝卜、土豆、洋葱、姜、盐、鸡精、料酒、糖八角、老抽5克。
番茄鸡腿炖土豆的做法：
鸡大腿洗净，斩成块。
把鸡腿肉块焯水备用。
番茄去皮切成块。
洋葱洗净，切成块。
土豆和胡萝卜去皮切成滚刀块。
锅中放入少量的油爆香八角，加入鸡块翻炒。
加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄，盛出。
倒出多余的油，下入番茄块煸炒。
番茄煸炒至成泥，下入洋葱翻炒均匀。
放入煸出油的鸡块翻炒均匀。
加入老抽糖料酒继续煸炒。
加入开水没过鸡肉。
再加入土豆和胡萝卜块，大火烧开，转小火炖焖30分钟。
加入盐和鸡精调味，收浓汤汁即可。
2.清香的鸡腿炒莴笋
主料：
莴笋500克、鸡腿150克。
辅料：
油适量、盐适量。
具体步骤：
第一步准备好莴笋，去皮，斜切片。
第二步洗净鸡腿，把鸡腿骨肉分离，取肉，切条。
第三步起油锅。
第四步放入鸡腿肉翻炒，加入盐调味，煮至熟盛起。
第五步起油锅。
第六步加入莴笋翻炒至莴笋变软，加入盐翻炒均匀。
第七步加入鸡腿肉，炒匀便可。
第八步出锅。
3.可口的豇豆炒鸡腿
主料：
豇豆589克、琵琶腿526克。
辅料：
稻米油适量、食盐9克、十三香调料2克、葱姜料酒适量。
具体步骤：
第一步琵琶腿用淘米水浸泡一会儿，然后用清水洗净。
第二步琵琶腿剁成小块加入食盐抓匀腌制二十分钟。
第三步豇豆洗净切成寸段。
第四步豇豆倒入锅中。
第五步开中小火干煸五分钟，此时豇豆已经变色、变软了。
第六步关火盛出待用。
第七步锅中放油烧热，倒入腌制好的鸡块煸炒。
第八步三分钟后加入十三香调料煸匀。
第九步加入豇豆一起煸炒两分钟。
第十步加入适量葱姜料酒翻匀盖盖焖三分钟。
第十一步关火，此时汤汁基本上干了哦，利用余温再稍煸一会儿就可以了啊。
第十二步盛出开饭了，好香啊嘿嘿。
相信大家平时生活中，一般吃鸡腿还是喜欢叫一下外卖来的吧吃多了外卖不好所以不如自己做，不过许多人也可能是在为怎么做鸡腿才好吃或者对自己的厨艺不满意而不想去做出美味的鸡腿，相信大家也看见了上面的食谱了吧，也可以按照食谱中的做法学一下怎么做鸡腿，做一道美味而不油腻的吧!
