牛肉，也是日常生活中经常使用的食物，西餐中的牛排或许深受人们的喜爱，可是牛肉的做法并没有那么单一，炒牛肉，炖牛肉，酱牛肉等等，许许多多的做法，可以做出一顿美味的牛肉宴，可是牛肉的做法并不简单，你会多少种呢，下面介绍的有你会做的吗？
各式牛肉简介
1、孜然牛肉
这可是开胃神器。如果你的孩子食欲不好的话，可以经常给孩子做牛肉吃哦!
将牛肉切条，尽量切的均匀，长条状，和薯条一样，这样才可以把味道吸收进去。准备生姜，将它切成末。准备大葱，切成段状。准备青椒和红椒，也可以准备单样，不过两样放进去味道更佳。去超市买花椒和孜然。接下来就是腌制牛肉的步骤了，将牛肉和生姜放一起。放入食盐和料酒。倒入适量酱油。根据自己的口味加花椒。加入一勺的淀粉。然后将牛肉和调料均匀的结合，腌制10分钟。架上铁锅，点火，倒入适量的油，加入大葱。把之前腌制好的牛肉放进去，翻炒。加入适量的花椒粉。出锅。
2、土豆炖牛肉
据说，这个美食可是苏联人热爱吃的。
将牛肉切成一块一块，像小编就喜欢切成正方形，然后冷水下锅，全程用热水把牛肉洗干净。胡萝卜，洋葱，西红柿，土豆切块，把土豆泡在水里准备好。架锅，点火，加油，把油加热后，放入牛肉，适量老抽，料酒，还有一勺醋。加入刚刚切好的西红柿，洋葱，胡萝卜，继续翻炒。加入番茄酱，也可以加点黑胡椒，炒匀。放葱姜，加入热水，大火烧20分钟左右，再改成小火炖一个半小时。等牛肉快熟了以后，加入土豆和胡萝卜，这样土豆和胡萝卜不会太软，吃起来有嚼劲。等锅里的牛肉发烂，就可以出锅了，加入适量的盐。
3、酱牛肉
这道美食同样来历不小，是华北地区有名的美味。其主要原料便是新鲜的牛肉，除此之外还要准备八角、桂皮、茴香、白芷、香叶、豆蔻、葱、料酒、酱油，这些都是必不可少的材料，少一味就做不出酱牛肉该具备的口感。之后将精心选择的上乘牛肉与其一同熬制，煮熟之后将牛肉捞出然后切成薄片，之后可以准备一点香菜、辣椒油、香醋、酱油、花生碎，把这配料处理好。
4、麻辣牛肉干
这道菜属于川菜私家菜，其主要原料是精选的牛肉，之后加盐、不同的香料腌制，然后柴火烘干，麻辣、五香、沙嗲、怪味，各种味道把喜欢吃牛肉的人送上了幸福的天堂，在其中你绝对能找到最适合你的口味。其菜主要烹制工艺是炒，在爆炒之中散发牛肉醇厚鲜美香气，和各种材料互相碰撞下迸发美味，其成品颜色红亮油润，口感麻辣爽快，让人不由多吃几口。
牛肉，家家户户都爱吃，特别是牛肉干可可以当做零食食用，在看电视或者玩游戏时，最爱吃的就是牛肉干了，喜欢吃牛肉的你不妨按照上面的做法，自己动手尝试一下，或许会打开你做饭的天赋，为家人做一顿美味的佳肴，也要切记好吃也不能吃太多哦。
