吃的玩的喝的乐的，都是我们生活中的组成部分，如果说，生活离不开什么，那美食和好喝的饮料非我们莫属了。多喝汤下饭，汤也很补充身体。有很多种饭可以任你选择，有的食物好吃，有的食物难吃，每个人的味蕾也是不一样的！那么黄瓜炒肉，你吃过吗？来看看！
一、黄瓜炒肉的做法
1、黄瓜提前腌制，炒之前冲洗过。这样吃起来会更脆。肉切片，用盐生粉腌制片刻。锅热放少许油，放入蒜爆香，肉炒断生。放入黄瓜煸炒，倒入剁椒，加白糖，因为剁椒有点盐，所以就要控制咸淡。大火三分钟装盘。
2、将黄瓜洗净。切成菱形片。葱、姜、蒜切碎。锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。煸炒过的肉片一碗。放入肉片黄瓜翻炒。添加料酒、调味酱油、盐翻炒。放入味精调味即可。盛入盘中，即可享用。
3、猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟2.码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多。热锅凉油，如果喜欢吃软一些的胡萝卜，可以先炒红萝卜，如果喜欢吃脆口的，也可以后下。放入码好的肉片，翻炒均匀5.等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。
4、顶花带刺的黄瓜两条。洗净切片。完全不用在意刀功～。懒人毫无压力～梅肉切片，加料酒、盐、生抽、水淀粉腌制5分钟。(小窍门：为了避免肉片下锅不跳油，不粘锅，腌肉的时候适量加点油。)。旺火烧热油，下肉片爆炒，翻炒至七分熟即可。下刚才切好的黄瓜片，与肉片一起翻炒。炒至黄瓜略蔫再放盐适量。见黄瓜片略出汤汁即可起锅装盘。炒太久瓜片就不脆啦。
二、关于黄瓜
黄瓜(学名：Cucumis sativus L.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛;叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生;花梗纤细，被微柔毛;花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生;花梗粗壮，被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
三、食用价值
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠;具有除热，利水利尿，清热解毒的功效;主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
黄瓜炒肉，你吃过吗？其实是很好做的，那么黄瓜炒肉同样是我们喜欢吃的食物，所以蔬菜也是成了我们日常担心的一部分，对于这些健康食品，我们都是看的很重的，所以要时时刻刻注意自己的日常饮食习惯哦！所以不要吃太多，不然可能身体不适！
