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酱油炒饭的做法有哪些

2022.06.24 07:12 来源:网友投稿 浏览:2819

市场上有各种各样的炒饭,酱油炒饭算是炒饭中的最简单的一种炒饭,虽然简单,但是味道还是不错的。特别是小时候,家里没有特别的是食材了。妈妈端上一碗满满的酱油炒饭,吃上一碗,半天都不会饿。真是热量满满哒!那么酱油炒饭的做法是怎么样的呢?我们一起来看一看吧!

酱油炒饭的做法有哪些

酱油炒饭的做法

做法一

材料准备:冷米饭1大碗,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,香葱1棵、儿童酱油3小勺,料酒1小勺,白糖1小勺,蚝油1小勺,胡椒粉少许、玉米油2小勺,猪油1小勺;

制作步骤:

1、将酱油、料酒和白糖放进小碗,搅拌均匀备用;

2、葱姜蒜切大片,香葱斜切小片备用

3、将调味料加入到冷米饭中拌匀,并用勺子压开结团的米饭

4、将鸡蛋打撒,加入到米饭中;

5、再次搅拌均匀,至米粒颗颗分散开来,备用;

6、烧热炒锅,加入玉米油和猪油;

7、待猪油溶化后,下入葱姜蒜片,小火慢慢煸炒;

8、炒至葱片焦黄后,捞出葱姜蒜渣不要;

9、下入米饭,转大火快速翻炒,边翻炒边颠锅,开始时米饭发粘;

10、炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳跳;

11、加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉;

12、快速颠炒均匀;

酱油炒饭的做法

13、起锅;

做法二

食材准备:白米饭200克,鸡蛋1个,香葱少许,酱油3大匙,绍酒、白糖各1小匙,食用油1大匙,味精、胡椒粉各少许。

制作步骤

1、香葱切葱花,鸡蛋达入碗中,搅成蛋液备用;

2、炒锅上火烧热,下油,用香葱、绍酒炝锅,下调味料酱油、白糖、味精、胡椒,再下入白米饭,炒拌均匀入味;

3、见白米饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆,出锅装盘,酱油炒饭即成。注意事项1.不要用热气藤藤的饭,不要用香米,普通大米;

4、炝锅时一定要用料酒,酱油要用老抽,还有用猪油比较好吃;

5、最重要是糖和胡椒要适量,但是一定要有,否则味道单调。

做法三

食材准备:米饭一碗,鸡蛋一个, 酱油少许。

制作步骤:

1、锅里放油,油热,将打好的鸡蛋倒入锅中,搅散,再将米饭倒入,与鸡蛋搅匀,并充分炒热;

2、米饭快出锅时,将酱油分次倒入米饭中,边倒边充分搅匀,使米饭每一粒上都有酱油的颜色,关火,盛出,一盘酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭就好了。

酱油炒饭的做法

一碗满满的酱油炒饭散发着浓浓的酱香,包裹着饱满的谷粒。闻着酱油炒饭的味道,肚子忍不住饿了。啊!酱油炒饭的味道,真是让人口齿留香啊。这样既简单又好吃的酱油炒饭,大家一起来试一试吧。上面已经列举了好几种酱油炒饭的做法了哦,喜欢哪种选哪种!

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