对于青少年的孩子是很多家长最为关注的一个成长阶段，因为青少年正处于一个上学的时期，要上满满一整天的课程。对于这些辛苦的青少年们，很多家长既是心疼又是担心，担心他们没有吃好早餐就急忙的去上课了，没吃早餐对身体不但有危害，还容易影响学习，又是正在处于一个青少年发育阶段，这可怎么办呢?看看这篇关于青少年营养早餐食谱吧!
一、青少年营养早餐食谱
营养学家认为：营养质量好的早餐，应包括谷物、动物性食品、奶类及蔬菜水果四大部分。专家研究又发现，食用能量充足、配比均衡早餐的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，都强于食用早餐营养搭配不合理的学生。正常情况下，青少年每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量：
蛋白质 95.9克脂肪 52.6克碳水化物 366.5克热量 2319.1千卡维生素A 269.9微克胡萝卜素 4.6毫克视黄醇当量 1037.4微克维生素B1 1.4毫克维生素B2
(一)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干
肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。
豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油。
芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝、香菇。
(二)燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜
燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。
菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇
什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。
(三)黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干
黑枣粥：粳米、糯米、马芽枣、核桃。
鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇。
苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇。
(四)皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末
皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。
果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。
雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。
(五)菜肉馄饨，白果糕，鹌鹑蛋
菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。
白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。
(六)牛奶果羹，鲜肉青团营养食谱，牛肉土豆丁
牛奶果羹：牛奶、苹果、桔子。
鲜肉青团：糯米、青菜汁、肉末、香菇、冬笋、火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉、土豆、胡萝卜、圆椒。
二、不吃早餐的危害
危害一：
胆结石早晨空腹时，胆汁容易淤积，从而诱发结石症状。平时喜欢吃荤和甜食的人，也容易因为聚集过量的脂肪和胆固醇而形成胆结石。
危害二：
胃溃疡不吃早餐可对消化系统造成直接伤害，因为在没吃早餐的情况下，胃酸和消化酶会去消化胃粘膜。长期以往下去，细胞分泌粘液的功能就会被破坏，可诱发胃溃疡、十二指肠溃疡等。
危害三：
盆腔炎不少女性为了节食就不吃早餐，尤其在冬季寒冷时节，这会使体寒加重，盆腔内的血管紧缩，卵巢功能紊乱，造成月经失衡甚至闭经。
危害四：
感冒经常感冒、生病的情况多见于不吃早饭的孩子。经常吃早饭的人，尤其是谷类食物的人不容易感冒，且感冒时症状较轻。
危害五：
高血脂长期不吃早饭会使血管内壁低密度脂蛋白沉积，造成动脉硬化。此外，没有吃早饭习惯的人群诱发心肌梗塞等疾病的几率也比正常人高出很多。
危害六：
坏牙经常不吃早饭的儿童患蛀牙的几率是其他儿童的四倍。因为不吃早饭的儿童平时会吃更多的零食，零食中的高糖分增加了蛀牙风险。
家长们看完青少年营养早餐食谱吧，现在知道如何为自己家里正处于青少年阶段的孩子准备营养的早餐了吗?上学的孩子都是天天赶着时间去上学，经常没时间就不吃早餐跑去上课了，这是一个坏习惯，很容易得胃病等身体疾病，所以家长们一定要在这方面加以监督，为了青少年孩子有个好身体，一定要多督促孩子吃完早餐再上学。
